Миксеры для молочных коктейлей

Миксер для молочных коктейлей - важные нюансы при выборе аппарата

Многие из нас любят ароматные прохладительные молочные коктейли с различными наполнителями. В домашних условиях мы можем легко его приготовить с помощью бытового миксера или блендера, но вот когда дело доходит до профессиональных баров, больших ресторанов и кафетериев тут не обойтись без использования профессионального миксера для молочных коктейлей, еще их называют «миксер для милкшейков».

Аппарат для приготовления молочных коктейлей должен обладать высокой производительностью и продуктивностью, а главное надежность и отказоустойчивостью в работе, ведь остановка его на несколько часов это прямая потеря клиентов Вашего кафе или ресторана. Профессиональные миксеры для молочных коктейлей могут работать на скоростях порядка 10000-12000 оборотов в минут, что придает напитку непревзойденный вкус и аромат.

Как выбрать миксер для молочных коктейлей - на что обратить внимание:

1. Количество стаканов для одновременного взбивания;
2. Материал изготовления корпусов;
3. Мощность двигателя аппарата для молочных коктейлей;
4. Количество скоростей, наличие регулировки;
5. Производитель миксеров для молочных коктейлей.

Основываясь на экспертном мнении многих рестораторов, которые приобретали у нас коктейльное оборудование, разберем детально каждый из пунктов и выясним нюансы выбора качественного и надежного блендера (шейкера) для приготовления молочных коктейлей.

Количество стаканов (постов): на рынке промышленного барного оборудования для баров, кафе и ресторанов сегодня представлены одно, двух и даже трех постовые модели миксеров. От количества постов (держателей стаканов) зависит производительность модели в целом, для небольших заведений подойдут аппараты для молочных коктейлей на 1-2 стакана, если же у Вас средний ресторан или кафетерий с большой проходимостью людей, то стоит купить миксер для молочных коктейлей на 2 или даже 3 стакана.

В 90% случае стаканы изготавливаются из пищевой нержавеющей стали, она не окисляется и не придает негативный оттенок напитку. Некоторые производители оснащают свои модели молочных миксеров дополнительными пластиковыми стаканами. Они могут иметь мерные деления и служат для точной дозировки готового молочного коктейля.

Материал изготовления корпусов молочных блендеров: для производства основных корпусных деталей и частей используется нержавеющая сталь или полированный алюминий. Это позволяет легко мыть и обслуживать блендер для молочных коктейлей, такие корпуса являются прочными и ударостойкими.

В основании корпуса все модели барных молочных миксеров имеют интегрированные резиновые ножки для устойчивого положения на столе во время работы. Это необходимо для компенсации вибрации, которая создается при взбивании молока на скоростях до 14000 оборотов в минуту в некоторых моделях.

Мощность двигателя молочного миксера: от этого параметра зависит производительность машины – двигатели с небольшой мощностью будут быстро перегреваться при постоянной работе. По советам наших постоянных клиентов необходимо заранее просчитать хотя-бы примерное количество коктейлей, которые Вы будете готовить за один рабочий час. От этого уже стоит отталкиваться при выборе оптимальной модели миксера для молочных коктейлей.

Скорость вращения венчика миксера и возможность регулировки: многие модели аппаратов для молочных коктейлей имеют 1-2 скорости работы и регулятор для управления. С помощью плавной регулировки можно добиться идеальной молочной пенки и непревзойденного вкуса напитка.

По отзывам наших клиентов только со временем, получается, подобрать идеальное молоко, скорость вращения венчика и качественные наполнители для создания своего авторского коктейля за которым будут выстраиваться длинные очереди. Любой технологический процесс можно совершенствовать бесконечно – все в Ваших руках!

Бренд производителя барных аппаратов для молочных коктейлей: по опыту работы, а он у нас уже более 10 лет на рынке профессионального барного и ресторанного оборудования, надежными и отказоустойчивыми являются следующие бренды: Frosty (Италия), Hamilton Beach (США), Sirman (Италия), EWT-Inox (Китай), Fimar (Италия), Bartscher (Германия).

Популярные миксеры для молочных коктейлей на один стакан

Модель:	DM-B	Sirio 1	MFD11
Произ-тель:	Frosty	Sirman	GoodFood
Материал стакана:	нерж.сталь	нерж.сталь	нерж. ст.
Материал корпуса:	алюминий	хром-сталь	алюминий
Габариты (ДхШхВ), мм:	200/230/495	150/195/485	232/200/497
Мощность, кВт:	0,4	0,1	0,4
Кол-ство скоростей:	2	1	2
Вес, кг:	3,5	2,7	3,63

Популярные миксеры для молочных коктейлей на два стакана

Модель:	DM-B-20	D-2	MFD22
Произ-тель::	Frosty	Frosty	GoodFood
Материал стакана:	нерж. ст.	нерж. ст.	нерж. ст.
Материал корпуса:	алюминий	алюминий	алюминий
Габариты (ДхШхВ), мм:	330/187/485	230х185х520	332/187/483
Мощность, кВт:	0,8	0,36	0,8
Кол-ство скоростей:	2	2	2
Вес, кг:	7,9	5	7,93

Видеообзор миксера для молочных коктейлей от компании GoodFood

Полезные советы и рекомендации от наших постоянных клиентов про то, как правильно использовать миксер для молочных коктейлей

Хоть профессиональное барное оборудование для коктейлей имеет высокую отказоустойчивость и надежность в работе, стоит все же придерживаться определенных правил и рекомендаций для получения отменного напитка.

Некоторые наши клиенты поделились собственными советами и "лайфхаками" во время ежедневной работе с миксером для молочных коктейлей. Надеемся, что они помогут Вам в ежедневном рутинном процессе изготовления уникальных авторских коктейлей из молока и как следствие привлечение все новых и новых клиентов!

Как правильно работать с аппаратом для молочных коктейлей:

• Холод – наш друг! Все ингредиенты для взбивания коктейлей должны быть хорошо охлаждены. Если молоко будет максимально холодное то во время взбивания выйдет большая и упругая пенка, которая не будет падать какое-то время;
• Фрукты только мелкие! Если в Вашем рецепте или технологической карте молочных коктейлей есть фрукты среди ингредиентов, то стоит обязательно их измельчить, или лучше всего использовать из них пюре. 
• Не наливайте больше положенного! Внутри каждого стакана молочной коктейльницы есть метка выше, которой нельзя наливать составляющие напитка. В противном случае Вы получите некачественно приготовленный коктейль, так как венчик миксера будет не в состоянии хорошо смешать все содержимое стакана и плюс обилие сладких молочных брызг по аппарату и всем окружающим предметам. 
• Сначала жидкое потом твердое! Поэтапное добавление ингредиентов в стакан для смешивания гарантирует изысканный вкус и аромат молочного коктейля.

Отзывы наших постоянных клиентов про миксеры для молочных коктейлей

Frosty DM-B

Вячеслав. Луцк Длительность использования: 2,5 мес. Минусы: нет Нормальный аппарат для молочных коктейлей, не жалею что взял. Только в этом году мало заказывают и пока еще он не "отбился" по вложениям. Планировалось 15-20 коктейлей в день делать, а заказывают по 2-3 шт. только. Делаем молочные коктейли в кафешке, очень вкусные получаются. Если молоко нормальное брать, то пена вообще отличная. Мы покупаем молоко "Здоровье" в тетрапаке и мороженое Рудь.

Александр. Длительность использования: - 2 месяца, Где работает: - на баре Что готовим: - коктейли молочные Только одни плюсы, минусов не вижу. Удобный, действительно нормальный миксер. На баре делаем в день по 15-20 коктейлей без проблем. Подряд если делать по несколько коктейлей он не греется. Иногда бывает запах во время работы шейкера как от новой техники, но он слабый можно сказать. Цена -качество - на отлично!

Sirman Sirio 1

Елена. Сумы Мы приобретали у вас два раза этот миксер для молочных коктейлей в одно кафе и в другое. Нравится модель тем, что стаканы металлические, объем соответствует нашим требованиям. Все детали изолированны, выглядит надежно. Пену делает хорошую. Важно брать для приготовления мороженое и молоко хорошей жирности и качества, тогда и пена будет высокой.

Александр Николаевич В день готовим по 10-12 коктейлей. Пользуемся ежедневно. Коктейли делаем только молочные. Пенка выходит хорошая (если молоко очень хорошо охладить). Наполняем стакан почти полностью. Шейкер для молочных коктейлей немного разбрызгивает - только при запуске на первых оборотах. Лед крошить не пробуем, т.к. боимся повредить оборудование. Для льда существуют льдокрошители. Радует, что он действительно сделан из нержавейки. Доволен покупкой.

Goodfood MFD11

Ольга Александровна, Днепродзержинск Покупали этот молочный миксер в кондитерский магазин для молочных коктейлей. В начале мы не знали как правильно его использовать чтобы получился лучший результат, потому как опыта то у нас не было. Пришлось поэкспериментировать. Использовали и российские смеси и наши, украинские, а пришли к выводу, что из молока и сахара делать лучше всего и намного дешевле себестоимость коктейля выходит. И пена очень хорошая, просто должна быть определенная степень заморозки молока (чтобы образовались кристаллы льда, а не одним куском замерзло), тогда миксер Гудфуд прекрасно взбивает. Мороженое мы вообще не добавляем. Пена может не взбиваться в двух случаях - если венчик не полностью опущен в молоко, т.е. мало молока налили. Либо же очень много молока налито. Мы обычно заполняем стакан чуть меньше чем наполовину. Тогда миксер не разбрызгивает.

Топал Елена,г. Полтава Миксер для молочных коктейлей неплохой, правда мы его брали еще зимой и почти не использовали но попробовав сделать коктейли несколько раз, остались вполне довольны. Пену очень хорошо взбивает, но надо стакан наполнять на половину, а то и на треть, потому как пена высоко подымается и начинает тогда разбрызгивать. В общем хорошо работает шейкер, будем еще обращаться.

В данной статье мы постарались для Вас максимально раскрыть тему выбора оптимальной модели миксера для молочных коктейлей и дали полезные советы и рекомендации по работе с профессиональным барным оборудованием на основе отзывов и рекомендаций наших клиентов.

Надеемся, эта информация будет для Вас полезна и поможет с выбором, а если остались вопросы и какие-то моменты не совсем ясны, то наши менеджеры интернет магазина HotMax всегда готовы проконсультировать и помочь с выбором нужной модели для Ваших целей и задач. Звоните!