Купить промышленный мукопросеиватель – получить идеальное качество муки для выпечки!
Каждый повар знает, что перед приготовлением хлебобулочных изделий муку обязательно надо просеивать. Во-первых, она очищается от постороннего мусора, который попадает при производстве или транспортировке. Во-вторых, она обогащается кислородом, а сами изделия становятся более пышными, объемными.
Именно для таких целей применяется такое устройство, как мукопросеиватель. Сегодня на рынке профессионального оборудования для пищевой промышленности представлен огромный ассортимент различных моделей мукопросеивателей, они отличаются по функциональным возможностям и количеству перерабатываемой продукции. Цена постепенно увеличивается в зависимости от мощности мукопросеивателя.
Чаще всего мукопросеиватели используются в следующих заведениях:
- Рестораны;
- Кафе;
- Пиццерии;
- Кондитерские;
- Столовые;
- Пекарни;
- Булочные.
Профессиональные мукопросеиватели делятся на два класса – вибрационные и шнековые. В основе принципа действия первого типа лежит применение вибрирующего сита, через которое мука пропускается порциями. При выборе мукопросеивателя следует отталкиваться от сорта муки, тогда можно подобрать оптимальный размер ячеек в сите.
К тому же, такой аппарат дает возможность просеивать не только муку, а и другие сыпучие однородные смеси: сухарную крошку, крахмал. При установке сита с «частой ячейкой» мука будет забивать всю поверхность, при использовании слишком "редкой ячейки" будут попадать посторонние частицы. Верхняя часть аппарата легко снимается для очистки.
Виды и оснащение профессиональных мукопросеивателей
Многие производители, помимо вибрационных, предлагают еще центробежные мукопросеиватели, подача сырья осуществляется с помощью специального шнека, а сам процесс происходит благодаря вращению барабана. Происходит удаление лишней влаги, проветривание, насыщение кислородом, перемешивание её до однородной массы.
Различают промышленные просеиватели муки по способу подачи: бывают шнекового вида (в этом случае агрегат оснащается устройством подъема и опрокидывания тары с сырьем) или ручного (продукт насыпается оператором с помощью специального совка). Все корпусные элементы изготавливаются из нержавеющей пищевой стали.
Оборудование такого типа оснащается магнитным устройством для улавливания мелких металлических крошек (сепаратор). Это устройство представляет собой набор магнитных дуг, максимальная грузоподъемность которых составляет порядка 12кг, минимальная – 8кг. Магниты постоянно должны проверяться, если заметно уменьшение параметра грузоподъемности их повторно намагничивают. Данные агрегаты имеют невысокую невысокое энергопотребление.
Более мощные модели имеют дополнительную функцию автоматической загрузки в бункер, они способны перерабатывать до 1500кг. муки/час. У нас Вы можете легко выбрать и купить мукопросеиватель с доставкой как в Киев, так и в любой город Украины. Мы даем официальную гарантию, оказываем услуги сервиса обслуживания оборудования. Продажа мукопросеивателей осуществляется с гарантией сроком на 12 месяцев. Звоните!