Пароконвектомат XVC 105 Е (код 01/363)

Благодаря простоте печи XVC 105 Е Unox в ней просто нечему ломаться - число комплектующих, из которых состоит данный тепловой агрегат, в несколько раз меньше, чем в аналогичных пароконвектоматах других производителей. Это  существенно снижает их себестоимость, увеличивает надежность.

Пароконвектомат Unox XVC 105 Е оснащен инжекторным впрыском пара, таким образом, максимальная температура в режиме пара достигает 105 С. Процесс приготовления может вестись в трех режимах: пара, конвекции и в смешанном режиме. Максимальная температура, достигаемая в рабочей камере в режиме сухого пара (конвекции) равна 300 С. 

Подключается пароконвектомат UNOX размером 750х782х498 мм к однофазной электросети напряжением 220 В. Предусматривается пароконвекционная печь XVC 105 Е на три гастроемкостиGN 1-1 размером 530х325 мм. Подключается к водоснабжению с диаметром трубы ½ дюйма. Имеется возможность программирования печи на 99 программ-рецептов, каждая из которых разбивается на 9 этапов. Это позволяет приготовить большое количество разнообразных блюд.

Электронная панель, внутренняя подсветка – все это максимально автоматизирует процесс приготовления продуктов и сводит к минимуму влияние человеческого фактора.