(067) 530-08-82
(066) 223-70-43

Печь низкотемпературного приготовления ISTOMA

В наличии
105 504 грн.
94 954 грн.

97 803 грн для плательщиков НДС
Способы доставки
Мы сотрудничаем с лучшими курьерскими службами Украины:

- Новая почта
- Деливери
- ИнТайм

Стоимость и сроки доставки уточняйте у менеджера
Сроки доставки
По готовности товар отгружается с нашего склада в течении 1-3 рабочих дней с момента получения полной оплаты на наш расчетный счет.

Срок и цена доставки оговаривается отдельно и зависит от расположения населенного пункта клиента.
Формы оплаты
Безналичный расчет
Безналичный расчет с НДС
На карту ПриватБанка

Надежное и выносливое оборудование для бизнеса

Технические характеристики

ПроизводительISTOMA
Страна производительИталия
Тип шкафапечь-коптильня
Количество секций1 (190 л)
Тип подключения220
Габариты (д х ш x в), мм660/800/830
Рабочее напряжение, В/Гц/Фазы220
Мощность, кВт2800 Вт
Рабочая температура, С95 - 140
Размер духового шкафа (д х ш х в), мм560/520/660
Размер противня (д х ш), мм7 гастроемкостей GN2/1 глуб. 65 мм или 5 гастроемкостей глуб. 100 мм
Комплектация2 полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса
Дополнительное оборудованиегастроемкости
Вес, кг70
Гарантия, мес12 мес.


Инструкция к товару

Похожие модели
Шкаф жарочный ДЕ-2М
Шкаф жарочный ДЕ-2М
18 426 грн.

Шкаф жарочный ШЖ-2
Шкаф жарочный ШЖ-2
19 152 грн.

Шкаф пекарский ШП-2
Шкаф пекарский ШП-2
27 606 грн.

Отзывы покупателей о товаре:
Рейтинг: 5 из 5 (голосов 1)

Поделитесь своим мнением о данной модели:


 
 

Печь предназначена для деликатного приготовления, хранения и копчения продуктов. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока.

 

Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения. 

 

Печь-коптильня низкотемпературного приготовления, объём камеры 190л. Максимальная загрузка - 45кг.

 

Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 8 кнопок меню и сохраняются в памяти.

 

Сохраняются следующие параметры: 

 

 

  • температура приготовления до 140С и хранения до 95С;
  • время приготовления до 24 часов;
  • время копчения до 1,5 часов;
  • температура щупа до 95С.

 

 

При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта.

 

Печь позволяет осуществлять горячее и холодное копчение. Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке.

 


В камере установлено 10 пар направляющих с шагом 40мм, в которых возможно размещение 7 гастроемкостей GN2/1 глубиной 65мм или 5 гастроемкостей глубиной 100мм. Внутренний размер камеры 560х520х660мм. При копчении данные отверстия рекомендуется закрывать, для этого предусмотрен специальных механизм.

 


В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса. Высота печи без колес 730мм.

По вопросу приобретения данного товара, а также по всем интересующим Вас вопросам, звоните:
(067) 530-08-82, (066) 223-70-43

Печь низкотемпературного приготовления ISTOMA - ISTOMA (Истома, Италия) - купить с доставкой в Киев, другие города Украины.
Адрес: г. Полтава, 36008
ул. Ветеринарная, 22
Тел. (067) 530-08-82
(066) 223-70-43

Юр. адрес: г. Киев, 03148
ул. Т. Строкача, 3