Столи виробничі з нержавійки

Виробничі столи з нержавійки – основні кухонні меблі будь-якої промислової кухні

Коли Ви відкриваєте бар, ресторан, їдальню на заводі або інше інше харчове виробництво то санітарно-гігієнічні норми вимагають максимальної гігієнічності, чистоти і порядку. Щоб кухаря могли комфортно працювати з продуктами харчування і готувати смачні кулінарні страви їм необхідно створити відповідні умови. Жодна професійна кухня не обходиться без якісних меблів з нержавіючої сталі – тільки вона може забезпечити всі санітарно-гігієнічні норми і правила .

Виробничі столи з нержавіючої сталі є одним з головних елементів професійних кухонних меблів. Харчова нержавійка універсальний матеріал – столи легко миються і очищаються від залишків продуктів, не відбувається окислення металу внаслідок попадання води, харчових кислот, барвників та інших речовин.

Багато наших нових клієнтів задаються питанням – "як купити виробничий стіл з нержавійки недорого" і щоб він прослужив не один рік? Ми постараємося максимально розгорнуто відповісти на всі питання і допомогти Вам з вибором, щоб покупка покупка обробного столу не принесла Вам багато клопоту.

Обробні столи з нержавійки - конструктивні особливості моделей

Будь-яка професійна кухня ресторану або їдальні оснащується великою кількістю промислового обладнання для теплової та механічної обробки продуктів харчування, але без якісних і надійних виробничих столів з нержавійки таке обладнання просто нікуди буде встановлювати. Тільки використовуючи надійні кухонні меблі можна організувати весь технологічний процес з оброблення, приготування та подачі готових кулінарних страв. Таке обладнання як стіл виробничий металевий є основою будь-якої кухні ресторану, їдальні або піцерії.

Виробничі столи з нержавійки купують для наступних видів робіт:

• оброблення м'ясних туш;
• чистка і переробка морепродуктів;
• обробка фруктів і овочів перед приготуванням;
• нарізка ковбасної і сирної продукції;
• приготування хлібобулочних виробів і робота з тістом;
• презентаційне оформлення готових кулінарних страв;
• зважування та контроль готової продукції;
• переробка харчових відходів в процесі приготування.

Кухонні виробничі столи з нержавійки також використовуються для збору брудного посуду, кухонного інвентарю та іншого начиння для переміщення в мийні ванни або професійні посудомийні машини. Як вже було сказано вище металеві виробничі столи використовуються для установки різного механічного устаткування по нарізці – слайсери, сиротерки, м'ясорубки, теплової техніки – конвекційні печі, розстоєчні шафи, печі для піци і багато іншого.

Необхідно купити обробний стіл з нержавіючої сталі для кожного окремого кухаря, плюс кілька столів для розміщення техніки і обладнання – повірте, вони не будуть зайвими по багаторічному досвіду оснащення багатьох професійних кухонь для барів, кафе і ресторанів.

Переваги та відмінності виробничих столів з нержавіючої сталі

Нержавіюча сталь була винайдена в далекому 1913 році одним початківцям металургом, який повинен був виплавити оптимальний сплав для збройних стволів. Він визначив експериментальним шляхом що при додаванні хрому в сплав, з'являється стійкість до корозійних процесів. Пізніше вона отримала назву 430 сталь (AiSi 430).

Але вона була малостійкою до кислотних середовищ і через багато років послідовники початківця металурга додали в сплав нікель, що додало нержавійці стійкість до різних кислот і агресивних середовищ. На сьогоднішній день це сталь під маркою 304 (AiSi 304). 

Але проблема була в тому, що нікель є досить дорогими елементом, а нержавійки необхідно дуже багато для різних виробничих потреб – для тих же професійних кухонних столів їз нержавійки. Тільки в 50-х роках вдалося створити сплав з мінімальним вмістом нікелю – порядка декількох відсотків, було додавання інших легуючих елементів. Але при цьому стояло завдання винайти аналог нержавійки, яка б не поступалася 304-ій.

Так з'явилася нержавіюча сталь 200-ої серії (AiSi 201). Вона відрізнялася відмінною корозійної стійкість, стійкістю до кислот, високою міцністю (вона міцніша 430). В даний момент близько 70% ринку нержавійки Китаю займає саме матеріал 200-ої серії.

У нас Ви можете замовити виробничий стіл з нержавіючої сталі різних марок, все залежить від Ваших вимог і побажань.

Перелічимо основні переваги виробничих нержавіючих столів:

• висока стійкість до корозії;
• протистояння кислотам – сталь не схильна до окислювальних процесів;
• відмінна жаростійкість до +800 градусів Цельсія – можна легко ставити гарячі сковороди і каструлі;
• механічна міцність і стійкість до подряпин;
• нержавейка не вбирає запахи – сьогодні обробляємо рибу, а завтра без проблем м'ясо.

Види виробничих столів з нержавійки, їх відмінності та особливості

Для побудови максимально ефективного виробничого процесу необхідні різні модифікації і доповнення до виробничих столів з металу.

• Обробні кухонні столи з полицею дозволяють розмістити різне кухонне начиння, каструлі, технологічне обладнання і т.д.;
• Наявність борту не дозволить витекти розлитій воді або м'ясному соку на підлогу і стіни, також бортик не дає прокидатися різним сипучим продуктам харчування;
• Острівні нержавіючі столи для кухні дають можливість ставити їх в ряд і вибудовувати необхідну робочу площу максимально ефективно;
• Обробний стіл з мийкою спрощує процес обробки риби і морепродуктів, м'ясних туш і підготовку овочів і фруктів до нарізки;
• Виробничі столи з розпашними дверима і металевими ящиками дозволяють максимально оптимізувати багато технологічних процесів і тримати все в повному порядку.

Кожна модель виробничого столу з нержавіючої сталі, який Ви можете купити в нашому інтернет магазині, оснащений пластиковими викручуваними ніжками. Завдяки даній особливості можна встановити кухонний стіл ідеально на будь-який нерівній поверхні, адже навіть страшно уявити які незручності приносить постійне хитання обладнання з боку в бік і нестійке положення при роботі.

Нюанси вибору кухонного виробничого столу з нержавіючої сталі

Перед тим як купити обробний стіл з нержавійки варто визначити кілька важливих технічних параметрів і характеристик. Бувають ситуації, коли клієнти не усвідомлено підходять до вибору кухонних меблів з металу і потім кухарям доводиться працювати в не комфортних умовах.

З нашого досвіду оснащення промислових кухонь барів, кафе і ресторанів варто звернути увагу на наступні моменти:

• Габарити виробничих столів виходячи з розмірів Вашої кухні;
• Для яких цілей будуть використовуватися виробничі столи;
• Особливості конструкції – наявність борту, мийної ванни, полички і так далі;
• Каркас зі звичайного металу – якщо він не стикається з продуктами харчування можна зробити професійний кухонний стіл дешевше.

Перед вибором і замовленням виробничих столів з нержавійки потрібно опитати кухарів, на яких моделях їм буде зручно працювати, виявити всі потреби. Скласти список конкретних завдань і цілей, для яких будуть використовуватися металеві столи. Подумати, що додати в стандартну комплектацію столу, щоб максимально оптимізувати технологічні процеси з приготування кулінарних страв, адже все це в кінцевому підсумку впливає на собівартість страви. Якщо виготовити каркас зі звичайного металу, а стільницю зробити з нержавійки то ціна виробничого столу в кінцевому підсумку буде на порядок нижче.

Консультанти нашого інтернет магазину допоможуть Вам з вибором необхідної моделі виробничого столу, вислухають всі побажання і дадуть свої рекомендації по вибору. Ми можемо виготовити професійний кухонний меблі зі сталі за Вашими розмірами і побажанням. Доставка обробних столів здійснюється як до Києва, так і в будь-який інший населений пункт на території України. Телефонуйте!