Печи для пиццы (подовые печи для пиццерий)

Купить печь для пиццы – готовим вкусно, качественно, быстро и по низкой цене!

Пицца – одно из самых известных кулинарных блюд в мире. Её история начинается приблизительно с семнадцатого столетия, появляются специальные повара, они готовят кулинарное блюдо для итальянских крестьян. Впоследствии блюдо получила статус национального блюда Италии. Сегодня в каждом городе можно встретить несколько пиццерий, которые привлекают самыми разнообразными рецептами с невероятно большой гаммой всевозможных ингредиентов и начинок.

Весь процесс приготовления пиццы в печи проходит на глазах у посетителей, что благоприятно влияет на процесс ожидания ароматного блюда к приобретению горячей пиццы. Поэтому печи для выпекания пиццы являются незаменимым оборудованиемна профессиональной кухне фастфуд предприятия! 

Печи для пиццы сегодня используются в таких заведениях как:

• столовые;
• рестораны;
• пекарни;
• кафе.

Развитие ресторанов быстрого питания привело к стремительному росту рынка теплового кухонного оборудования, которое используется во время приготовления кулинарных блюд. Рынок пищевого оборудования достаточно велик, есть много предложений разнообразных печей для выпечки пиццы, которые различаются по принципу выпекания, производительности. Цена на печи для пиццы в нашем интернет магазине довольно демократичная, поэтому оборудование доступно как среднему так и малому бизнесу.

Современные духовые шкафы для пиццы могут выпекать другие кулинарные блюда – хлеба, хлебобулочных изделий. Существует три основных вида духовок для пиццы – «помпейские» или дровяные, подовые и конвейерные. Подовые печи для выпекания пиццы являются самым распространенным видом, применяются повсеместно в пиццериях, ресторанах, кафе. Рассмотрим более подробно данный вид, определим основные недостатки и достоинства.

Подовые печи для пиццы - конструкция и принцип работы оборудования

Подовые печи для пиццы являются довольно экономичным вариантом в отличие от дровяного варианта. Они подключаются к газу или электросети. Пицца готовиться на специальном «поде», который существует двух видов: каменный или чугунный. Подовая печь для пиццы имеет следующую конструкцию: нижняя и верхняя части рабочей камеры имеют нагревательные элементы трубчатого типа, они во время работы прогревают внутренее пространство до определенной температуры, пицца выпекается на каменном или чугунном поде.

Каменный под печи более равномерно распределяет тепло во время приготовления пиццы, чем железный под, что позволяет избежать пригорания. Сегодня купить печь для пиццы не составляет никакого труда – в нашем ассортименте оборудования для приготовления пиццы представлен огромный выбор надежных духовок для пиццы по доступной цене. Печка для пиццы с каменным подом является «золотым стандартом» для любой современной пиццерии, так как благодаря каменному поду можно приготовить максимально вкусную и ароматную пиццу мимо которой не пройдет ни один человек.

Основные технические характеристики подовых печей (духовые шкафы для пиццы)

 1.  Вместимость камеры печи для выпекания пицц диаметром 35 см.:

• маленькие – выпекание 2-4 штук ;

• средние – выпекание 5-10 штук;

• большие – выпечка от 12 штук. 

2.  По типу питания:

• электрические;

• газовые.

3. Количество камер (одно- и многокамерные):

• однокамерные;

• двухкамерные;

• трехкамерные.

Приготовление пиццы с помощью подовой печи

Когда включается духовой шкаф для пиццы, в первую очередь задается определенная температура нагрева, которая необходима для начала выпечки, это около 250 градусов Цельсия. С помощью встроенного термометра Вы всегда сможете контролировать температуру внутри камеры духовки для пиццы. После выхода на заданную температуру можно ставить пиццу, выпекание происходит в течение 6-8 минут.



Во время процесса приготовления желательно поворачивать пиццу и контролировать качество прожарки. Некоторые модели оснащены термостойким стеклом, которое предназначено для визуального контроля над процессом выпечки. После завершения процесса выпекания следует достать ароматное блюдо из подовой печи, с помощью специального ножа разрезать пиццу на несколько одинаковых порций.

Почему выгодно купить подовую печь для выпечки пиццы::

• небольшое энергопотребление;
• малые габаритные размеры;
• легкость использования;
• умеренные цены.

Недостатки:

• низкий уровень теплозащиты;
• подгорание блюд при выкладке непосредственно на под.

В нашем магазине Вы можете купить печь для пиццы по доступной цене с доставкой, как в Киев, так и в любой другой город на территории Украины. Мы оказываем техническое обслуживание оборудования в любом городе нашей страны. Официальная гарантия на любую модель – 12 месяцев со дня покупки. Наши менеджеры всегда готовы помочь с выбором, печи для пиццерии, дать Вам полезные советы, рекомендации по использованию, звоните! 

Видеообзор духовых шкафов для пиццы от бренда Resto Italia