Купить печь для пиццы – готовим вкусно, качественно, быстро и по низкой цене!

Пицца – одно из самых известных кулинарных блюд в мире. Её история начинается приблизительно с семнадцатого столетия, в это время появляются специальные повара, которые готовят кулинарное блюдо для крестьян в Италии. Впоследствии блюдо получила статус национального блюда Италии. Сегодня в каждом городе можно встретить несколько пиццерий, которые привлекают самыми разнообразными рецептами с невероятно большой гаммой всевозможных ингредиентов и начинок. Как правило, весь процесс приготовления проходит на глазах у посетителей, что благоприятно влияет на процесс ожидания ароматного блюда и стимулирует посетитетей купить ароматную пиццу. Поэтому печи являются незаменимым оборудованием! 

Печи для пиццы сегодня также используются в таких заведениях как:

• столовые;
• рестораны;
• пекарни;
• кафе.

Развитие ресторанов быстрого питания привело к стремительному росту рынка теплового кухонного оборудования, которое используется в процессе приготовления пиццы. На сегодняшний день рынок пищевого оборудования достаточно велик, есть масса предложений разнообразных печей для выпечки пиццы, которые различаются по принципу выпекания, производительности печи и т.д. Цена на печи для пиццы в нашем интернет магазине является довольно демократичной и поэтому оборудование доступно как среднему так и малому бизнесу. Современные печи используют так же для выпечки других кулинарных блюд – хлеба и хлебобулочных изделий. Существует три основных вида печей для пиццы – «Помпейские» или дровяные печи, подовые и конвейерные. Подовые печи являются самым распространенным видом и применяются повсеместно в пиццериях, ресторанах, кафе. Рассмотрим более подробно данный вид печей, определим основные недостатки и достоинства.

Продажа подовых печей для пиццы, конструкция и принцип выпечки

Подовые печи для пиццы являются довольно экономичным вариантом в отличие от, например дровяной печи. Данный вид печей работает на газу или электричестве. Пицца готовиться на специальном «поде», который может быть каменным или чугунным. Конструкция подовой печи следующая: в нижней и верхней части рабочей камеры находятся нагревательные элементы трубчатого типа, которые во время работы прогревают печь до определенной температуры, пицца выпекается на каменном или чугунном поде. Каменный под более равномерно распределяет тепло во время приготовления, чем железный под, что позволяет избежать пригорания блюда в некоторых местах.

Основные технические характеристики подовых печей для пицц:

 1.  Вместимость камеры:

• маленькие – предназначены для выпекания 2-4 штук диаметром 35 см.;

• средние – используются для выпекания 5-10 штук диаметром 35 см.;

• большие – применяются в больших пиццериях и ресторанах для выпечки от 12 штук диаметром 35 см.

2.    По типу питания:

• электрические печи;

• газовые печи.

3.    Количество камер (одно- и многокамерные):

• однокамерные;

• двухкамерные;

• трехкамерные.

Приготовления пиццы с помощью подовой печи

После включения подовой печи задается определенная температура нагрева, которая необходима для начала выпечки, как правило, около 250 градусов Цельсия. С помощью встроенного термометра Вы всегда сможете контролировать температуру внутри камеры. После выхода печи на заданную температуру можно выкладывать пиццу на под печи и производить выпекание в течение 6-8 минут. Во время процесса приготовления желательно поворачивать пиццу и контролировать качество прожарки. Некоторые модели подовых печей оснащены термостойким стеклом, которое предназначено для визуального контроля над процессом выпечки. После завершения выпекания следует достать готовую ароматную пиццу из подовой печи и выложить на доску для нарезки, с помощью специального ножа разрезать пиццу на несколько одинаковых порций и переложить на блюдо.

Преимущества подовых печей:

• небольшое энергопотребление;
• малые габаритные размеры;
• простота в использовании;
• умеренные цены.

Недостатки:

• низкий уровень теплозащиты;
• подгорание блюд при выкладке непосредственно на под печи.

В нашем интернет магазине Вы можете выбрать и купить печь для пиццы по доступной цене с доставкой, как в Киев, так и в любой другой город на территории Украины. Мы оказываем сервис и техническое обслуживание оборудования в любом городе нашей страны. Официальная гарантия на любую модель печи для пиццы – 12 месяцев со дня покупки. Наши менеджеры всегда готовы помочь с выбором и дать Вам полезные советы и рекомендации по использованию и работе с печью, звоните!