Купити піч для піци – готуємо смачно, якісно, швидко і за низькою ціною!
Піца – одне з найвідоміших кулінарних страв у світі. Її історія починається приблизно з сімнадцятого століття, в цей час з'являються спеціальні кухарі, які готують кулінарне блюдо для селян в Італії. Згодом блюдо отримало статус національної страви Італії. Сьогодні в кожному місті можна зустріти кілька піцерій, які залучають найрізноманітнішими рецептами з неймовірно великою гамою різноманітних інгредієнтів і начинок. Як правило, весь процес приготування проходить на очах у відвідувачів, що сприятливо впливає на процес очікування ароматної страви і стимулює відвідувачів купити ароматну піцу. Тому печі є незамінним обладнанням!
Печі для піци сьогодні також використовуються в таких закладах як:
- столові;
- ресторани;
- пекарні;
- кафе.
Розвиток ресторанів швидкого харчування призвів до стрімкого зростання ринку теплового кухонного обладнання, яке використовується в процесі приготування піци. На сьогоднішній день ринок харчового обладнання досить великий, є маса пропозицій різноманітних моделей для випічки піци, які розрізняються за принципом випікання, продуктивності печі і т.д. Ціна на печі для піци в нашому інтернет магазині є досить демократичною і тому обладнання є як для середнього так і малого бізнесу. Сучасні печі використовують так само для випічки інших кулінарних страв – хліба і хлібобулочних виробів. Існує три основних види пічок для піци – помпейські або дров'яні печі, подові і конвеєрні. Подові печі є найпоширенішим видом і застосовуються дуже часто в піцеріях, ресторанах, кафе. Розглянемо більш докладно даний вид моделей, визначимо основні недоліки та переваги.
Продаж подових пічок для піци, конструкція і принцип випічки
Подові печі для піци є досить економічним варіантом на відміну від, наприклад дров'яної печі. Даний вид працює на газу або електриці. Піца готується на спеціальному «поді», який може бути кам'яним або чавунним. Конструкція подової печі наступна: в нижній і верхній частині робочої камери знаходяться нагрівальні елементи трубчастого типу, які під час роботи прогрівають піч до певної температури, піца випікається на кам'яному або чавунному поді. Кам'яний під більш рівномірно розподіляє тепло під час приготування, ніж залізний під, що дозволяє уникнути пригорання страви в деяких місцях
Основні технічні характеристики подових печей для піц:
1. Місткість камери:
- маленькі – призначені для випікання 2-4 штук діаметром 35 см.;
- середні – використовуються для випікання 5-10 штук діаметром 35 см.;
- великі – застосовуються в великих піцеріях і ресторанах для випічки від 12 штук діаметром 35 см.
2. За типом підключення:
3. Кількість камер (одно- і багатокамерні):
Приготування піци за допомогою подової печі
Після включення подової печі встановлюється певна температура нагріву, яка необхідна для початку випічки, як правило, близько 250 градусів Цельсія. За допомогою вбудованого термометра Ви завжди зможете контролювати температуру всередині камери. Після виходу печі на задану температуру можна викладати піцу на дно печі і проводити випікання протягом 6-8 хвилин. Під час процесу приготування бажано повертати піцу і контролювати якість прожарювання. Деякі моделі подових печей оснащені термостійким склом, яке призначене для візуального контролю над процесом випічки. Після завершення випікання слід дістати готову ароматну піцу з подовой печі і викласти на дошку для нарізки, з допомогою спеціального ножа розрізати піцу на кілька однакових порцій і перекласти на блюдо.
Переваги подових печей:
- невелике енергоспоживання;
- малі габаритні розміри;
- простота у використанні;
- помірні ціни.
Недоліки:
- низький рівень теплозахисту;
- підгоряння страв при викладенні безпосередньо на під печі.
У нашому інтернет магазині Ви можете вибрати і купити піч для піци за доступною ціною з доставкою, як до Києва, так і в будь-яке інше місто на території України. Ми надаємо сервіс і технічне обслуговування обладнання в будь-якому місті нашої країни. Офіційна гарантія на будь-яку модель печі для піци – 12 місяців з дня покупки . Наші менеджери завжди готові допомогти з вибором і дати Вам корисні поради та рекомендації по використанню і роботі з піччю, телефонуйте!