Фрізер для морозива COOLEQ IFE-3 (код 01/2816)

Фризер для мякого морозива COOLEQ IFE-3 призначений для виробництва мякого морозива на підприємствах громадського харчування та у невеликих торгових вуличних лотках. Металевий корпус гарантує тривалий термін служби та збереження зовнішнього вигляду. Фризер оснащений лічильником порцій.

Машина працює з використанням сумішей двох видів - рідкого або сухого порошку. На невеликих торгових точках найчастіше використовують сухі суміші, які на місці виробництва і продажу морозива розводять водою або молоком, в залежності від рецептури і речового складу суміші, отримуючи вихідну сировину, яка заливається у фризер. Основною характеристикою сухої суміші є відсоток жирності. Жирність надає морозиву щільність, але ускладнює насичення повітрям. Менш жирні суміші здаються більш повітряними, мають меншу масу на той же обсяг і схильні до більш швидкого танення через більшого вмісту води.

Апарат працює в автоматичному режимі та не потребує постійного контролю. Використовується для виготовлення мороженого трьох видів (2 смаки + 1 змішаний смак). На обладнання встановлені три крани для наповнення ріжків (стаканчиків). Функція Pre-cooling system (завантажувальні бункери охолоджуються до температури +4...+7°С).



Завдяки функції Pre-cooling system за охолодження відповідає додатковий компресор, оскільки система попереднього охолодження являє собою відокремлений контур, не повязаний з головною холодильною системою. Компоненти фризера виготовлені з розрахунку на тривалий час роботи та відрізняються високою надійністю. Апарат виконаний із нержавіючої сталі.

Продуктивність 20л на годину (18-25 л/год). Два бункери обємом по 3,5 л. Утримувач ріжків входить до комплекту постачання.


Фрізез не обладнано функцією нічного зберігання!

Габарити в пакуванні: 740x600x900 мм - палет, вага 95 кг.