Льодогенератори Brema - робимо відмінний лід італійської якості!

Льодогенератори Brema – лід вищої якості для барів, ресторанів та кафе

Лід - інгредієнт безлічі прохолоджувальних напоїв і коктейлів, які подаються спекотним літом в барах, ресторанах, кафетеріях. Для його отримання використовуються спеціальні апарати під назвою льодогенератори. Вони бувають невеликих розмірів і потужності, такі моделі купують частіше для домашнього використання або ж для зовсім невеликих закладів харчової промисловості.

Ми готові надати професійні моделі льодогенераторів італійської компанії Brema (Брема). Апарати даного виробника відрізняються своєю надійністю, стійкістю до відмов і високоякісним льодом для професійного використання. У супермаркетах, кафе, барах чи ресторанах застосовуються різні види льоду для кожного конкретного завдання.

Види льоду, який можуть робити льодогенератори Brema:

• кубиковий;
• пальчиковий;
• крихта;
• лускатий.

Чим відрізняються і для чого використовуються різні види льоду

Кубиковий лід з апаратів Brema використовують бармени для створення алкогольних і безалкогольних напоїв в спекотну пору року. Він цінується за елегантний вигляд і хорошу віддачу холоду напою. Кубики можуть бути розміром 13, 18, 33, 42, 60 грам. Даний вид є одним з найпопулярніших в силу своєї простоти, красивого виду і легкості в приготуванні.

Льодогенератори Brema (Брема) кубикового льоду
Модель:	Brema CB 184 Inox	Brema CB 184 А АВС	Brema CB 246	Brema CB 316
Тип льоду:	кубик	кубик	кубик	кубик
Продуктивність, кг/добу:	21	21	24	33
Об'єм бункера, л:	4	4	6	16
Матеріал корпусу:	нержавіюча сталь	ABS пластик	нержавіюча сталь	нержавіюча сталь
Країна виробник:	Італія	Італія	Італія	Італія

Пальчиковий лід з льодогенераторів Brema має вигляд порожнього циліндра, завдяки цьому площа дотику льоду з напоєм максимальна. Швидкість охолодження напою або коктейлю при використанні пальчикового льоду максимально швидка. Даний вид добре підходить для збивання в шейкерах або блендерах, стінки досить тонкі і він добре кришиться.

Льодогенератори Brema пальчикового льоду
Модель:	Brema IMF26A	Brema IMF28A	Brema IMF28AHC	Brema IMF58A
Тип льоду:	пальчиковий	пальчиковий	пальчиковий	пальчиковий
Продуктивність, кг/добу:	25	25	22	50
Об'єм бункера, л:	4	8	4	20
Матеріал корпусу:	нержавіюча сталь	нержавіюча сталь	нержавіюча сталь	нержавіюча сталь
Країна виробник:	Італія	Італія	Італія	Італія

Лід у вигляді крихти (гранул) дають Льодогенератори Brema (Брема), вони застосовуються в супермаркетах, великих продуктових магазинах, на виїзних шведських столах і в ресторанах. Ви могли бачити, як бармен подає відерце наповнене льодом з пляшкою дорогого шампанського – для його охолодження використовується гранульований лід у вигляді крихти.

Льодогенератори Brema гранульованого льоду
Модель:	Brema GB601AHC	Brema GB902AHC	Brema GB1555AHC	Brema GB1555A
Тип льоду:	гранули	гранули	гранули	гранули
Продуктивність, кг/добу:	67	113	153	155
Об'єм бункера, л:	10	20	55	55
Матеріал корпусу:	нержавіюча сталь	нержавіюча сталь	нержавіюча сталь	нержавіюча сталь
Країна виробник:	Італія	Італія	Італія	Італія

Лускатий лід відрізняється від всіх перерахованих вище вказаных своїм мінімальним вмістом води – менше 2 відсотків. Це самий сухий і холодний вигляд льоду. Виглядає він як різноманітні пластинки неправильної форми товщиною пару міліметрів. Використовується для збереження риби при транспортуванні, на викладках вітрин в супермаркетах для розміщення великих стейків риби і різних морепродуктів. Він досить повільно тане і максимально довго підтримує в холоді продукти.

Переваги льодогенераторів Brema

Корпуси промислових льодогенераторів італійської компанії Brema виготовляють з міцного ударостійкого ABS пластику або харчової нержавіючої сталі марки AISI 304. Моделі оснащуються системою повітряного охолодження, це позитивно впливає на економічність приладу. Існують моделі з водяним охолодженням але, за відгуками наших клієнтів це призводить до дуже великої витрати води під час роботи, економічність таких льодогенераторів досить низька.

Завдяки системі «Sprayers System» форсунки льодогенераторів Brema контролюються на наявність накипу. Апарати мають вбудовані накопичувальні бункери льоду для тимчасового зберігання вже готового продукту. Після його заповнення Льодогенератор припиняє роботу, після витрачання певної кількості процес запускається знову.

Більшість моделей льодогенераторів працюють повністю автономно і підключаються до центральної системи водопостачання та каналізації. Весь технологічний процес відбувається без втручання людини. Вся продукція італійської компанії Brema має європейські сертифікати якості і безпеки для використання на підприємствах громадського харчування.