Запускаючи бізнес в харчовій сфері торгівлі,
слід дуже відповідально підійти до вибору професійного технологічного обладнання для закладів громадського харчування. Так як це буде так званий «кістяк» бізнесу – купивши дешеву побутову техніку, Ви однозначного програєте і отримаєте масу проблем при постійних поломках обладнання, а якщо підібрати одні з найдорожчих пропозицій на ринку, можна дуже довго повертати вкладені кошти і цей процес може затягнутися на дуже великий термін.
Наша компанія працює на ринку харчового обладнання для підприємств громадського харчування вже протягом більше 10-років. За цей період ми стали експертами в плані підбору якісного, надійного і найголовніше – витривалого обладнання для їдалень. Підбираючи оптимальні пропозиції технологічного обладнання в співвідношенні, ціна-якість ми вирішуємо проблему клієнта і отримуємо його лояльність в майбутньому.
Купити обладнання для харчової промисловості для столових та громадського харчування можна у нас за доступними ринковими цінами з доставкою, як до Києва, так і в будь-яке інше місто на території України. Розглянемо основні позиції, які найчастіше купують наші клієнти, розберемо нюанси і важливі моменти при підборі конкретного виду обладнання.
Теплове обладнання для їдалень - індукційні та електричні плити, жарочні шафи, печі для випічки, пароконвектомати
Для приготування кулінарних страв в їдальнях в першу чергу використовуєть теплове технологічне обладнання. Останнім часом набирають популярність індукційні плити, на які переходять багато сучасних закладів громадського харчування.
В принципі це не дивно, так як індукційні плити мають масу позитивних сторін:
- Легкість в експлуатації;
- Економія електроенергії;
- Швидкий нагрів без зайвих втрат;
- Високий рівень безпеки при роботі;
Невеликим мінусом є необхідність покупки спеціального посуду з магнітним дном, яка підходить для використання на індукційних плитах, але зараз вже досить складно знайти посуд, який би НЕ підтримував роботу на індукційній плиті.
Оптимальні моделі індукційних плит для столових в співвідношенні ціна-якість
Електричні плити для професійної кухні закладів громадського харчування
Багато професійних кухарів досі використовують промислові електричні плити для приготування кулінарних страв в їдальнях дитячих садків, шкіл та університетів. Дане обладнання відрізняється високою стійкістю до відмов, простотою в роботі і високим рівнем безпеки при роботі, так як відсутнє джерело відкритого вогню.
Електричні плити не можна назвати економічним обладнанням, з цієї причини вони рідше використовуються в бізнесі, де керівництво береже кожну копійку. Але ось державні столові і заклади громадського харчування ще охоче їх купують.
|
|
|
|
|
Модель: |
ПЕ-2 |
ПЕД-4 |
ПЕ-4Н |
ПЕД-6 |
Виробник: |
Кий-В |
Кий-В |
Кий-В |
Кий-В |
Кількість конфорок, шт: |
2 |
4 |
4 |
6 |
Робоча напруга, В.: |
220 |
380 |
380 |
380 |
Потужність, кВт: |
6 |
16,8 |
12 |
23 |
Габарити (д х ш х в), мм: |
720х600х850 |
930х700х850 |
970х775х310 |
1350х700х850 |
Жарочні (пекарські) шафи для випічки хлібобулочних виробів в їдальнях
Жарочні або ще їх називають пекарські шафи, використовуються на підприємствах громадського харчування та їдалень для випічки різних хлібобулочних виробів, запіканні риби і м'яса, сушіння фруктів та інших технологічних процесів.
Дане обладнання є досить простим пристроєм з точки зору технологічності. Жарочні шафи складаються з пекарської камери, яка має верхній і нижній нагрів. На панелі управління знаходяться індивідуальні регулятори температури кожного рівня, світлові індикатори роботи та кнопка включення. Просте і досить відмовостійке обладнання.
Пароконвектомати які найчастіше купують в заклади громадського харчування
Пароконвектомати використовуються в їдальнях та інших закладах громадського харчування для приготування різноманітних кулінарних страв, випічки хліба та хлібобулочних виробів, десертів, запіканні риби, м'яса. Є універсальним технологічним обладнанням яке поєднує в собі кілька одиниць теплового обладнання.
Завдяки наявності великої кількості програм можна програмувати роботу пароконвектомата заздалегідь і швидко запускати необхідні програми для приготування. Наявність режимів зволоження і конвекції дає можливість готувати кулінарні страви, які можна приготувати, наприклад, в пекарськый шафі. Панелі управління пароконвектоматів можуть мати до 100 програм приготування – максимальна автоматизація на професійній кухні!
|
|
|
|
|
Модель: |
XEVC-0511-E1R |
FDE-905-HR |
XB 695 |
B 611i |
Виробник: |
Unox (Італія) |
Primax (Італія) |
Unox (Італія) |
Retigo (Чехія) |
Вид керування: |
сенсорне |
електронне |
електронне |
сенсорне |
Кількість рівнів: |
5 |
5 |
6 |
7 |
Тип пароутворення: |
інжекторний |
інжекторний |
інжекторний |
інжекторний |
Тип пароконвектомату: |
гастрономічний |
гастрономічний |
кондитерський-хлібопекарський |
гастрономічний |
Посудомийне і стаканомийне обладнання для їдалень та закладів громадського харчування
Без якісного посудомийного і стаканомийного обладнання не обходиться сьогодні жодна кухня їдальні кафе, бару чи ресторану. Первинне вкладення коштів не таке велике, як здається підприємцю на перший погляд. Наймаючи персонал для миття посуду і склянок, Ви берете на себе постійні витрати на оплату праці і покупку інвентарю для якісного миття різного кухонного начиння. У середньостроковій перспективі це не вигідне вкладення грошей.
Купляючи професійну модель посудомийної машини, Ви дуже швидко зможете її окупити, і в подальшому витрати будуть йти тільки на миючий засіб, електрику і воду, при цьому якість миття посуду буде на порядок краще, ніж при ручній роботі. Машина здатна легко вимити за годину близько 500-та тарілок і столових приладів – а тепер порахуйте, скільки чоловік будуть мити це ж кількість посуду?
У нашому каталозі професійного технологічного обладнання для громадського харчування представлені моделі для миття посуду, які за годину вимивають близько 1000 тарілок. Такі апарати призначені для середніх і великих їдалень промислових підприємств, заводів і фабрик.
Стаканомийні машини для підприємств громадського харчування
|
|
|
|
|
Модель: |
AF 401 |
AF 402 DD |
LVC-12 |
G 3520 |
Виробник: |
Apach |
Apach |
Fagor |
Compack |
Продуктивність, склянок/год: |
1800 |
1800 |
1200 |
240 |
Витрата води, л/цикл: |
3 |
2,1 |
2 |
2 |
Максимальна висота склянок, см: |
25,5 |
27 |
19 |
19,5 |
Стаканомийні машини працюють приблизно за тим же принципом як посудомийки, головною відмінністю є кошик для встановлення келихів, фужерів і склянок. Багато моделей можуть за годину вимивати порядку 1200-1800 склянок. При цьому витрата води за один цикл миття складає всього 2-3 літри. Корпуси виготовляються з нержавіючої сталі, панель керування досить проста і легка в експлуатації.
Нейтральне обладнання - виробничі столи і витяжні зонти для промислових кухонь в закладах громадського харчування
Виробничі столи використовуються у всіх закладах харчової промисловості – бари, кафе, ресторани, столові на великих промислових заводах і фабриках. Виготовляються з харчової нержавіючої сталі, яка не вступає в реакцію з продуктами приготування.
Всі моделі столів виготовляються під замовлення за розмірами клієнта. Можуть оснащуватися бортом і полицею для розміщення різного кухонного інвентарю. Ніжки мають механізм регулювання по висоті для забезпечення стійкого положення на підлозі з нерівностями.
|
|
|
|
|
Модель: |
1000*600
|
1200*700 |
1200*600 |
800*600 |
Габарити (ш х д х в), мм: |
600/1000/850 |
1200/700/850 |
1200/600/850 |
800/600/850 |
Матеріал стільниці: |
нержавіюча сталь |
нержавіюча сталь |
нержавіюча сталь |
нержавіюча сталь |
Матеріал каркасу: |
нержавіюча сталь |
нержавіюча сталь |
нержавіюча сталь |
нержавіюча сталь |
Матеріал полички: |
нержавіюча сталь |
нержавіюча сталь |
нержавіюча сталь |
нержавіюча сталь |
Меблі з нержавіючої сталі для громадського харчування є дуже важливим елементом оснащення професійної кухні, від якості її виконання залежить якість, і швидкість роботи персоналу, що безпосередньо впливає на всі виробничі процеси.
Витяжні парасолі для столових та громадського харчування
Витяжні зонти є обов'язковим атрибутом будь-якої промислової кухні їдальні – вони призначені для видалення парів гару і кіптяви, яка активно утворюється під час приготування кулінарних страв на тепловому обладнанні. Конструкція, легко розбирається для очищення і проведення санітарної обробки всередині.
Витяжні зонти виготовляються з нержавіючої сталі, мають в своїй конструкції спеціальні жироуловлювачі, які сконструйовані за принципом невеликого лабіринту, гаряче повітря, проходячи по ним, охолоджується і жир конденсується на ламелях фільтра. Також в конструкції зонтів встановлюється спеціальний кран для зливу рідини.
Ми працюємо на ринку вже більше 10-років – за цей час нашими клієнтами стали багато підприємств торгівлі, громадського харчування, їдалень барів, кафе і ресторанів. Великий досвід роботи дозволяє пропонувати клієнтам оптимальну техніку в співвідношенні ціна-якість, безпосередня робота з заводами виробникам обладнання та ексклюзивними дистриб'юторами дає змогу тримати середні ринкові ціни на обладнання для харчової промисловості для їдалень.
Якщо не впевнені у виборі необхідного обладнання – телефонуйте нашим менеджерам. Вони з радістю проконсультують Вас!