RU | UA
Головна  → Обладнання для фаст-фуду  → 

Грилі саламандра


Виробник
Країна виробник
Тип підключення
Газ контроль
Максимальна корисна висота, см


Витривале обладнання для бізнесу. Гарантія 1 рік

5 795 грн.
В наявності
  • Виробник: GoodFood
  • Країна виробник: Китай
  • Вид гриля: З регульованими ґратами
  • Тип підключення: 220В
  • Максимальна корисна висота, см: 27
6 521 грн.
Наявність уточнюйте
  • Виробник: Saro
  • Країна виробник: Китай
  • Вид гриля: З рухомим робочим елементом
  • Тип підключення: 220В
  • Максимальна корисна висота, см: -
22 866 грн.
Наявність уточнюйте
  • Виробник: Bartscher
  • Країна виробник: Німеччина
  • Вид гриля: З рухомим робочим елементом
  • Тип підключення: 220В
  • Максимальна корисна висота, см: 7-20
9 853 грн.
Під замовлення
  • Виробник: HENDI
  • Країна виробник: Польща
  • Вид гриля: З регульованими ґратами
  • Тип підключення: 220В
  • Максимальна корисна висота, см: 16,5
12 345 грн.
Під замовлення
  • Виробник: HENDI
  • Країна виробник: Польща
  • Вид гриля: З регульованими ґратами
  • Тип підключення: 220В
  • Максимальна корисна висота, см: 20

Купити гриль саламандра – розігріваємо продукти швидко та легко!



Грилі саламандра (salamander), або безконтактні грилі, застосовуються для приготування або швидкого розігріву різних страв, гарячих бутербродів, м'ясних закусок, інших страв в точках вуличної торгівлі. Таке обладнання користується великою популярністю завдяки своєму широкому діапазону використання, компактним габаритним розмірам, високій якості і демократичній ціні.

Висока продуктивність обумовлена принципом дії електричного гриля саламандра: нагрівальні елементи (ТЕНи) розташовані над продуктом. Ведеться одночасний поверхневий і об'ємний тепловий вплив, в результаті чого продукт не засмажується, а запікається. Продукт кладуть на нерухому частину гриля.

Ступінь нагрівання регулюється за допомогою зміни відстані між верхніми і нижніми ТЕНами. Ще однією незаперечною перевагою промислових грилів саламандра є можливість додання страві апетитної рум'яної скоринки, збереження його гарячим до подачі до столу або продажу клієнту.


Грилі саламандра



Конструкція грилів саламандра, принцип роботи



Грилі саламанда бувають двох типів: 

  • З нерухомою верхньою частиною, регульованою по рівню решіткою. Багато моделей постачаються з решіткою, яка може розташовуватися на заздалегідь визначеному рівні за допомогою спеціальних тримачів.
  • З рухливою верхньою частиною, положення якої можна регулювати самостійно, виходячи від розмірів і обсягів готуємих продуктів. 

 

При роботі з даним типом обладнання в багато разів скорочуються витрати олії за рахунок того, що під час приготування страва не контактує з нагрівальними елементами. Це дозволяє максимально зберегти всі корисні властивості продуктів. Завдяки тому, що продукт запікається на решітці у власному соку, а не в олії, значно скорочуються кількості випарів, шкідливих продуктів горіння.

Гриль саламандра відкритий з трьох сторін, з'являється можливість не тільки постійно здійснювати візуальний контроль за процесом приготування, але і організувати на своєму виробництві так званий «тепловий міст» між кухнею і торговим залом.

Грилі саламандра

Обслуговуючий персонал не встигає забрати вже приготовану страву з лінії роздачі, як результат клієнти отримують не гарячу, а, в кращому випадку, теплу страви. Щоб уникнути цієї проблеми, безконтактний гриль можна попередньо встановити якомога ближче до роздачі, ставити вже готові до подачі клієнтам тарілки зі стравою безпосередньо під гарячі ТЕНи. Грилі-саламандра по підключенню до електромережі діляться на однофазні (220 В) і трифазні. Другий тип - це потужні апарати, які вимагають для підключення 380 В.

Купити гриль саламандра Ви можете в нашому інтернет магазині з доставкою як до Києва, так і в будь-яке місто України. Все обладнання поставляється з гарантією строком на 12 місяців. Ми надаємо сервісні послуги з установки, підключення, запуску технологічного обладнання. Телефонуйте, ми допоможемо з вибором!



Цены на Грили саламандра

Модель: Цена:
Гриль GoodFood GS600 Salamander 5795 грн.
Адреса: м. Полтава, 36008
вул. Ветеринарна, 22
Тел. (067) 530-08-82
(066) 223-70-43

Юр. адреса: м. Київ, 03148
вул. Сім'ї Стешенко, 3