Пароконвектомат МG 6110 (код 01/927)

Пароконвектомат MG 6110 от немецкого производителя Bartscher предназначен для приготовления блюд посредством циркуляции горячего воздуха, пара или их комбинации. В одной рабочей камере можно применять разные способы приготовления продуктов, не боясь смешения запахов: обжарку, варку на пару, запекание, тушение, выпечку и регенерацию.  Именно по этой причине пароконвектомат MG 6110 способен заменить сразу несколько кухонных устройств: конвекционную печь, жарочный шкаф, плиту, фритюрницу и проч.

Все происходящие процессы в газовом пароконвектомате MG 6110 регулируются при помощи сенсорной панели. Габаритные размеры пароконвекционной печи составляют 853х848х820 мм, вес равен 142 кг. Возможно размещение до 6 гастроемкостей типа GN 1-1 размером 530х325 мм, расстояние между направляющими предусматривается в 70 мм. Приготовление ведется в температурных границах от + 50 до + 300 С. Тип парообразования – бойлерный. Процесс приготовления максимально автоматизирован, благодаря предустановленным 99 программам, каждая из которых разбита на 9 этапов, которые имеют свои индивидуальные параметры.

К водопроводу печь подключается патрубками, диаметром ¾ дюйма.  Немецкий производитель комплектует печь двумя противнями и двумя решетками, выполненными из нержавеющей антикоррозионной стали.