RU | UA
Головна  → Теплове обладнання  → 

Пароконвектомати


Виробник
Країна виробник
Тип підключення
Розміри гастроємності (дека)
Кількість рівнів
Тип пароутворення


Останні відгуки
  • Приобрели эту модель пароконвектомата в небольшой ресторан. Вопросов по работе у поваров пока не было, кто не умел работать то быстро научились. Я просто итальянскую технику унокс давно знаю, поэтому и купила его. Цена приемлемая по сравнению с другими магазинами, доставили быстро. А еще плюсом в данной моделе есть наличие системы мойки - реально проще его мыть и проводить обслуживание в конце рабочего дня. 99 программ нам хватает с головой.
    Любава, г. Киев
  • стал незаменимым в нашем ресторанчике. По возможностям нет ему равных по такой цене. Были некоторые проблемы сначала с приготовлением, но быстро разобрались, сейчас уже готовим вовсю
    Вика, Харьковская обл.
  • считаю главным его преимуществом цену. При этом не хуже Уноксов работает
    Ольга Евтушенко
  • Длительность использования: 2.5 мес. Место, где используется: кафе Пароконвектомат правда хороший, работает как часики. Подключили быстро и без проблем пару месяцев назад. Сначала попробовали запекать яблоки. Затем еще и торты выпекали. Результат нам очень понравился и мы не жалеем что потратились на него. Смущает только то, что у него несколько программ, а работать с ними умеет только один из наших поваров. Он помогает второму, потому как самому разобраться в этих программах не реально. Инструкция - без перевода на русский язык. Если повар не имеет навыков работы с пароконвектоматами, то ему несладко придется. А так, все нам нравится, спасибо"
    Татьяна, Ивано-Франковская обл
  • Где используется: кафе Длительность использования: 4 мес. Что готовим: выпечка Я работаю поваром в кафе при гостинице. Поток посетителей небольшой, поэтому взяли этот компактный пароконвектомат. Использую его для разных задач, но чаще всего для выпечки (печем булочки и пирожки с разными начинками) и для доведения до готовности некоторых блюд. Когда ставишь три листа с выпечкой сразу, пропекаются они неравномерно. Верхний - больше всех, средний - отлично, нижний - слабее. Понимаю, что к каждой технике надо приловчиться, даже к непрофессиональной, поэтому нашла выход: ставлю только два верхних листа, либо переставляю местами. Как я уже сказала, людей приходит немного, так что неудобств это мне не приносит. Иногда хочется выставить температуру выше 260 С, но нет возможности. С уходом за ним проблем нет. Купили сразу же средство по очистке - моет отлично. В заключение могу сказать: неплохой пароконвектомат, но для большой профессиональной кухни с постоянным потоком клиентов я бы его не брала. Он скорее подойдет для дома или небольшого кафе.
    Лена, повар. Полтава

Витривале обладнання для бізнесу. Гарантія 1 рік

90 302 грн.
Наявність уточнюйте
  • Виробник: UNOX
  • Країна виробник: Італія
  • Тип пароконвектомату: Гастрономічний
  • Тип підключення: 380В-50Гц-3Ф
  • Управління: Сенсорне
  • Розміри гастроємності (дека): GN 1-1
  • Кількість рівнів: 5
  • Тип пароутворення: Інжекторний
134 033 грн.
Наявність уточнюйте
  • Виробник: UNOX
  • Країна виробник: Італія
  • Тип пароконвектомату: Гастрономічний
  • Тип підключення: 380В-50Гц-3Ф
  • Управління: Сенсорне
  • Розміри гастроємності (дека): GN 1-1
  • Кількість рівнів: 7
  • Тип пароутворення: Інжекторний
35 791 грн.
В наявності
  • Виробник: Tecnoeka
  • Країна виробник: Італія
  • Тип пароконвектомату: Пекарський
  • Тип підключення: 220В-50Гц-1Ф
  • Управління: Механічне
  • Розміри гастроємності (дека): 600x400
  • Кількість рівнів: 3
  • Тип пароутворення: Інжекторний
71 436 грн.
В наявності
  • Виробник: Tecnoeka
  • Країна виробник: Італія
  • Тип пароконвектомату: Хлебопекарский
  • Тип підключення: 380В-50Гц-3Ф
  • Управління: Механічне
  • Розміри гастроємності (дека): 600x400
  • Кількість рівнів: 6
  • Тип пароутворення: Інжекторний
69 493 грн.
В наявності
  • Виробник: Apach
  • Країна виробник: Італія
  • Тип пароконвектомату: Кондитерський-хлібопекарський
  • Тип підключення: 380В-50Гц-3Ф
  • Управління: Механічне
  • Розміри гастроємності (дека): 600x400
  • Кількість рівнів: 7
  • Тип пароутворення: Інжекторний
170 722 грн.
В наявності
  • Виробник: UNOX
  • Країна виробник: Італія
  • Тип пароконвектомату: Гастрономічний
  • Тип підключення: 380В-50Гц-3Ф
  • Управління: Електронне
  • Розміри гастроємності (дека): GN 1-1
  • Кількість рівнів: 10
  • Тип пароутворення: Інжекторний
81 724 грн.
В наявності
  • Виробник: PRIMAX
  • Країна виробник: Італія
  • Тип пароконвектомату: Гастрономічний
  • Тип підключення: 380В-50Гц-3Ф
  • Управління: Механічне
  • Розміри гастроємності (дека): GN 1-1
  • Кількість рівнів: 7
  • Тип пароутворення: Інжекторний
31 125 грн.
В наявності
  • Виробник: PRIMAX
  • Країна виробник: Італія
  • Тип пароконвектомату: Гастрономічний
  • Тип підключення: 220В-50Гц-1Ф
  • Управління: Електронне
  • Розміри гастроємності (дека): GN 2-3
  • Кількість рівнів: 4
  • Тип пароутворення: Інжекторний
143 451 грн.
В наявності
  • Виробник: Retigo
  • Країна виробник: Чехія
  • Тип пароконвектомату: Гастрономічний
  • Тип підключення: 220В-1Ф-380В-3Ф
  • Управління: Сенсорне
  • Розміри гастроємності (дека): GN 2-3
  • Кількість рівнів: 6
  • Тип пароутворення: Інжекторний
182 574 грн.
В наявності
  • Виробник: Retigo
  • Країна виробник: Чехія
  • Тип пароконвектомату: Гастрономічний
  • Тип підключення: 380В-50Гц-3Ф
  • Управління: Сенсорне
  • Розміри гастроємності (дека): GN 1-1
  • Кількість рівнів: 7
  • Тип пароутворення: Інжекторний
86 940 грн.
В наявності
  • Виробник: Tecnoeka
  • Країна виробник: Італія
  • Тип пароконвектомату: Гастрономічний
  • Тип підключення: 380В-50Гц-3Ф
  • Управління: Сенсорне
  • Розміри гастроємності (дека): GN 1-1
  • Кількість рівнів: 5
  • Тип пароутворення: Інжекторний
69 552 грн.
В наявності
  • Виробник: Tecnoeka
  • Країна виробник: Італія
  • Тип пароконвектомату: Гастрономічний
  • Тип підключення: 380В-50Гц-3Ф
  • Управління: Механічне
  • Розміри гастроємності (дека): GN 1-1
  • Кількість рівнів: 7
  • Тип пароутворення: Інжекторний
77 782 грн.
В наявності
  • Виробник: Tecnoeka
  • Країна виробник: Італія
  • Тип пароконвектомату: Гастрономічний
  • Тип підключення: 380В-50Гц-3Ф
  • Управління: Електромеханічне
  • Розміри гастроємності (дека): GN 1-1
  • Кількість рівнів: 7
  • Тип пароутворення: Інжекторний
107 226 грн.
В наявності
  • Виробник: Tecnoeka
  • Країна виробник: Італія
  • Тип пароконвектомату: Гастрономічний
  • Тип підключення: 380В-50Гц-3Ф
  • Управління: Сенсорне
  • Розміри гастроємності (дека): GN 1-1
  • Кількість рівнів: 7
  • Тип пароутворення: Інжекторний
83 260 грн.
Наявність уточнюйте
  • Виробник: UNOX
  • Країна виробник: Італія
  • Тип пароконвектомату: Кондитерський-хлібопекарський
  • Тип підключення: 380В-50Гц-3Ф
  • Управління: Електронне
  • Розміри гастроємності (дека): 600x400
  • Кількість рівнів: 6
  • Тип пароутворення: Інжекторний
122 759 грн.
Наявність уточнюйте
  • Виробник: UNOX
  • Країна виробник: Італія
  • Тип пароконвектомату: Кондитерський-хлібопекарський
  • Тип підключення: 380В-50Гц-3Ф
  • Управління: Механічне
  • Розміри гастроємності (дека): 600x400
  • Кількість рівнів: 12
  • Тип пароутворення: Інжекторний
83 260 грн.
Наявність уточнюйте
  • Виробник: UNOX
  • Країна виробник: Італія
  • Тип пароконвектомату: Гастрономічний
  • Тип підключення: 380В-50Гц-3Ф
  • Управління: Механічне
  • Розміри гастроємності (дека): GN 1-1
  • Кількість рівнів: 7
  • Тип пароутворення: Інжекторний
44 108 грн.
Наявність уточнюйте
  • Виробник: PRIMAX
  • Країна виробник: Італія
  • Тип пароконвектомату: Гастрономічний
  • Тип підключення: 380В-50Гц-3Ф
  • Управління: Електронне
  • Розміри гастроємності (дека): GN 1-1
  • Кількість рівнів: 5
  • Тип пароутворення: Інжекторний
95 663 грн.
Наявність уточнюйте
  • Виробник: PRIMAX
  • Країна виробник: Італія
  • Тип пароконвектомату: Гастрономічний
  • Тип підключення: 380В-50Гц-3Ф
  • Управління: Механічне
  • Розміри гастроємності (дека): GN 1-1
  • Кількість рівнів: 10
  • Тип пароутворення: Інжекторний
120 267 грн.
Під замовлення
  • Виробник: Retigo
  • Країна виробник: Чехія
  • Тип пароконвектомату: Гастрономічний
  • Тип підключення: 220В-1Ф-380В-3Ф
  • Управління: Сенсорне
  • Розміри гастроємності (дека): GN 2-3
  • Кількість рівнів: 6
  • Тип пароутворення: Інжекторний
147 798 грн.
Під замовлення
  • Виробник: Retigo
  • Країна виробник: Чехія
  • Тип пароконвектомату: Гастрономічний
  • Тип підключення: 380В-50Гц-3Ф
  • Управління: Сенсорне
  • Розміри гастроємності (дека): GN 1-1
  • Кількість рівнів: 7
  • Тип пароутворення: Інжекторний
38 312 грн.
Наявність уточнюйте
  • Виробник: PRIMAX
  • Країна виробник: Італія
  • Тип пароконвектомату: Гастрономічний
  • Тип підключення: 220В-50Гц-1Ф
  • Управління: Електронне
  • Розміри гастроємності (дека): GN 1-1
  • Кількість рівнів: 3
  • Тип пароутворення: Інжекторний
241 403 грн.
Під замовлення
  • Виробник: Retigo
  • Країна виробник: Чехія
  • Тип пароконвектомату: Гастрономічний
  • Тип підключення: 380В-50Гц-3Ф
  • Управління: Сенсорне
  • Розміри гастроємності (дека): GN 1-1
  • Кількість рівнів: 11
  • Тип пароутворення: Інжекторний
181 705 грн.
В наявності
  • Виробник: Retigo
  • Країна виробник: Чехія
  • Тип пароконвектомату: Гастрономічний
  • Тип підключення: 380В-50Гц-3Ф
  • Управління: Сенсорне
  • Розміри гастроємності (дека): GN 1-1
  • Кількість рівнів: 11
  • Тип пароутворення: Інжекторний
244 128 грн.
Наявність уточнюйте
  • Виробник: Rational
  • Країна виробник: Німеччина
  • Тип пароконвектомату: Гастрономічний
  • Тип підключення: 380В-50Гц-3Ф
  • Управління: Електронне
  • Розміри гастроємності (дека): GN 1-1
  • Кількість рівнів: 6
  • Тип пароутворення: Бойлерний
166 519 грн.
Наявність уточнюйте
  • Виробник: Rational
  • Країна виробник: Німеччина
  • Тип пароконвектомату: Гастрономічний
  • Тип підключення: 220В-50Гц-1Ф
  • Управління: Електромеханічне
  • Розміри гастроємності (дека): GN 2-3
  • Кількість рівнів: 6
  • Тип пароутворення: Бойлерний
261 371 грн.
Наявність уточнюйте
  • Виробник: Rational
  • Країна виробник: Німеччина
  • Тип пароконвектомату: Гастрономічний
  • Тип підключення: 380В-50Гц-3Ф
  • Управління: Механічне
  • Розміри гастроємності (дека): GN 2-1
  • Кількість рівнів: 10
  • Тип пароутворення: Бойлерний
189 181 грн.
Наявність уточнюйте
  • Виробник: Rational
  • Країна виробник: Німеччина
  • Тип пароконвектомату: Гастрономічний
  • Тип підключення: 380В-50Гц-3Ф
  • Управління: Сенсорне
  • Розміри гастроємності (дека): GN 2-1
  • Кількість рівнів: 6
  • Тип пароутворення: Бойлерний
368 046 грн.
Наявність уточнюйте
  • Виробник: Rational
  • Країна виробник: Німеччина
  • Тип пароконвектомату: Гастрономічний
  • Тип підключення: 380В-50Гц-3Ф
  • Управління: Сенсорне
  • Розміри гастроємності (дека): GN 1-1
  • Кількість рівнів: 10
  • Тип пароутворення: Бойлерний

Купити пароконвектомат – печемо смачно і швидко!

 


Кожен ресторатор знайомий з таким видом теплового обладнання як пароконвектомат, він незамінний для ресторану, кафе, їдальні, пекарні, бару чи булочної. Адже за допомогою пароконвекційної печі можна значно прискорити процес випічки, автоматизувати технологічні процеси професійної кухні і заощадити на придбанні кількох пристроїв які пароконвектомат поєднує в собі. Наш каталог містить понад 100 моделей промислових пароконвектоматів від провідних європейських компаній.

 


Конструкція пароконвектомата, його технічні особливості

 


Пароконвектомат – універсальна піч, дозволяє готувати продукти харчування наступними варіантами: випічка, тушкування, смаження, запікання, варіння на пару, припускання і т.д. Даний вид теплової техніки може замінити майже половину, а то й більшу частину технічного оснащення промислової кухні. дане ресторанне обладнання завоювало велику довіру завдяки всім цим можливостям.

Корпус виготовляється з харчової нержавіючої сталі, завдяки їй легко чистити робочу камеру і підтримувати її в ідеальному стані. Прозорі дверцята виготовлені з жаростійкого скла, через нього можна безперешкодно спостерігати за процесом приготування страви.

 Пароконвектомат

 

Основні заклади харчової промисловості де найчастіше встановлюють пароконвектомати:

 

  • столові;
  • пекарні;
  • булочні;
  • ресторани;
  • кафе;
  • бари.

 


Ручка на дверцятах, панель управління, регулятори управління завжди залишаються холодними. Усередині пекарної камери розташовані напрямні для гастроемностей і листів. Розміри гастроемностей стандартні– GN 1/1.

Система внутрішнього підсвічування дозволяє легко контролювати процес приготування страви. Енергоносієм виступає газ або електрика - однофазна мережа на 220В, або 3-х фазна напругою 380В для потужних професійних пароконвектоматів.

Існує 4 типи управління роботою апарату – механічне, електромеханічне, електронне та сенсорне, ціна апаратів з останнім типом управління вища якщо порівнювати з аналогічними механічними екземплярами. Існує два види систем зволоження парою – бойлерная та інжекторна. Розглянемо докладно, як вони функціонують. 


Пароконвектомати з бойлерної системою парозволоження

 


Бойлерний тип подачі пари для парозволоження камери пароконвектомата більш поширений. Вода нагрівається в спеціальному парогенераторі, він розташовується всередині корпусу конвектомата. Конструктивно це невелика ємність з нагрівальним елементом. Клапан регулює подачу пара в робочу камеру печі. Такі апарати повинні бути підключені до центрального міського водопроводу, а він майже завжди знаходиться в досить «жалюгідному» стані.

Тому рекомендується виконувати підключення через фільтри для очищення і пом'якшення води що дозволить продовжити термін служби бойлера і зменшення вероятносі виникнення раптової несправності через забруднення механізму. Не забувайте, що ТЕН з часом буде покриватися накипом, це негативно позначається на якості роботи обладнання. Багато виробників випускають фірмові засоби для очищення печі від утворилася накипу.

 
Пароконвектомат


Пароконвекційні печі з інжекторною системою зволоження парою

 


Система парозволоження бойлерного типу це досить дорогий компонент у виробництві пароконвектоматів, тому інженери сконструювали такий спосіб зволоження парою, який був би дешевше у виробництві і не поступався за можливостями бойлерними зволожувачам, така система отримала назву інжекторної. Вода надходить в інжектор і через спеціальні форсунки подається в камеру прямо на нагрівальні елементи для випаровування. 


Деякі пароконвектомати ідеально підходять для випічки хлібобулочних виробів з дріжджового або листкового тіста. Інші ж розраховані на приготування гастрономії. Інтернет магазин HotMax пропонує Вашій увазі широкий асортимент конвектоматів провідного італійського виробника, його назву знають у всьому світі – UNOX (Унокс). Ціна кожної конкретної моделі залежить від функціональних можливостей і рівня технічної оснащеності апарату. 

  

Немає грошей щоб купити пароконвектомат? Приходьте! Ми даємо кредит на харчове технологічне обладнання. У нашому інтернет магазині Ви можете купити пароконвектомат за доступною ціною з доставкою, як в місто Київ, так і в будь-який населений пункт України. Продаж якісної теплової техніки з гарантією – ось основний принцип роботи нашого магазину. Ми надаємо послуги з сервісного обслуговування та підключення. Телефонуйте! Наші консультанти завжди готові допомогти з вибором необхідного пароконвектомату, підказати, що підійде для Ваших умов експлуатації, дати корисні поради. 


Часті питання про пароконвектомати


🔝 Які моделі пароконвектоматів найчастіше купують у нас?


ТОП-3 продажів кращих моделей пароконвектоматів:

Пароконвектомат UNOX XV 393
Пароконвектомат Primax FB-SDE304-LR
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 711 UD

♨ На що необхідно звернути увагу при виборі пароконвектомата?


З досвіду наших покупців слід приділити увагу таким характеристикам:

➤ Розміри гастроємностей (дек);
➤ Кількість рівнів;
➤ Тип пароутворення;
➤ Тип підключення;
➤ Механізм керування роботою;

⏬ Які моделі пароконвектоматів беруть для великих виробництв?



👍 Які бренди пароконвектоматів найчастіше купують наші клієнти?


З досвіду роботи наших клієнтів якісними і надійними є такі виробники:

➤ Unox (Італія);
➤ Primax (Італія);
➤ Rational (Німеччина);
➤ Tecnoeka (Італія);


Цены на Пароконвектоматы

Модель: Цена:
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 364 UD 35791 грн.
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 664 UD 71436 грн.
Пароконвектомат Unox XEVC-0511-E1R 90302 грн.
Пароконвектомат Unox XEVC-0711-E1R 134033 грн.
Адреса: м. Полтава, 36008
вул. Ветеринарна, 22
Тел. (067) 530-08-82
(066) 223-70-43

Юр. адреса: м. Київ, 03148
вул. Сім'ї Стешенко, 3