Пароконвектомат BS 5230 Easy (код 01/920)

Пароконвектомат BS 5230 «Easy» от знаменитого немецкого производителя Bartscher полностью соответствует трем основным правилам: компактность, надежность и экономичность. Использование жира сводится к минимуму и сокращается до 95%, потребление воды сокращается до 60%.

Время выхода в рабочее состояние составляет около 5 минут, таким образом, нет необходимости держать пароконвектомат постоянно во включенном режиме. Время приготовления блюд сокращается до 30%, к тому же, происходит значительная экономия площади: при габаритных размерах 635х770х685 мм эта машина рассчитана на 5 гастроемкостей типа GN 2-3 размером 354х325 мм. Расстояние между направляющими составляет 75 мм. Потребляемая мощность этого пароконвектомата равна 3,3 кВт.

Тип парообразования в этом пароконвектомате – инжекторный, а максимальная температура может достигать до 270 С.  В комплектацию непосредственно самой печи входят 2 решетки и 2 противня, изготовленных из высококачественной нержавеющей стали. Управление процессом приготовления осуществляется с помощью электромеханической панели, а контроль осуществляется, даже не открывая дверцу печи, при помощи внутреннего освещения и стеклянной дверцы.