Пароконвектомат XVC 315G (код 01/368)

Пароконвектомат XVC 315G Unox  входит в линейку пароконвекционных печей  ChefTop и  предназначен для приготовления разных гастрономических блюд в небольших кафетериях, барах, пиццериях и т.п. 

Габаритные размеры печи равны 750х796х840 мм, вмещает она до 5 гастроемкостей типа GN 1-1 размером 530х325 мм. Подключается к газопроводу, поэтому, потребляемая мощность ничтожно мала и составляет 0,4 кВт. Диаметр трубопровода, которым пароконвектомат подключается к водоснабжению, равен ¾ дюйма. Все процессы управляются при помощи сенсорной панели.

Работает пароконвектомат XVC 315G  в 5 режимах:
- конвекция, при температуре от 30 до 300 С;
-  режим приготовления на пару при температуре от 30 до 130 С;
- конвекция + пар при температуре от 30 до 300 С;
- конвекция + влажный пар ( 10-20% ) при температуре от 30 до 300 С;
- конвекция + сухой горячий воздух при температуре от 30 до 300 С.

Процесс приготовления максимально упрощается благодаря наличию 99 программ, каждая из которых разделена на 9 фаз, а технология MULTI.Time предусматривает управление 9 таймерами для одновременного приготовления разных блюд. Тип парообразования – инжекторный. Для удобства пароконвектомат оснащается полуавтоматической мойкой рабочей камеры.