Пароконвектомат 23 GM UMI (код 01/902)

Пароконвектомат 23 GM UMI от итальянского производителя Garbin – это качественный недорогой пароконвектомат, который способен заменить большинство теплового оборудования, тем самым сократив расходы на электроэнергию и затраты труда обслуживающего персонала.

Пароконвектомат 23 GM UMI при своих габаритных размерах 650х710х500 мм существенно экономит место на кухне, при этом гамма приготовления блюд достаточно широка. Подключается оборудование к электросети напряжением 220 В, потребляемая мощность равна 2,5 кВт. К водоснабжению подключается печь трубой диаметром ¾ дюйма. Тип управления – механический, настройка режимов работы выполняется посредством вращения поворотных ручек. Все детали пароконвектомата выполнены из пищевой нержавеющей стали, дверца изготовлена из двойного жароустойчивого стекла, а благодаря конвекции воздуха между внешним и внутренним стеклом, температура дверцы едва достигает 40 С.

Рассчитан данный пароконвектомат на 4 гастроемкости типа GN 2-3 размером 354х325 мм.  Между направляющими предусмотрено расстояние в 70 мм. Превосходное качество блюд достигается благодаря наличию трех режимов приготовления: конвекция (от 30 до 270 С), режим приготовления на пару (от 50 до 100 С), конвекция + пар (от 30 до 270 С).