Пароконвектомат Apach AP10QD (код 01/3947)

Пароконвектомат Apach AP10QD - с цифровым управлением позволяет запрограммировать до 99 программ, что позволяет заранее ввести данные о способе приготовления блюда (время, температура, влажность, а также различные рецепты). Впоследствии достаточно нажать на кнопку один раз, чтобы вызвать номер программы.

Корпус пароконвектомата изготовлен из нержавеющей стали, камера с закругленными углами, что способствует легкой очистке. Пароконвектомат имеет инжекторный тип образования пара и автоматическое изменение направления вращения вентилятора (реверс). Встроенная автоматическая мойка и электронная панель управления существенно облегчит работу на кухне.

Пароконвектоматы Apach оснащены температурным зондом с функцией DELTA tº - что позволяет готовить пищу с особой точностью. Ощутимое преимущество - значительно уменьшаются потери при жарке. Как только достигается заданная температура внутри продукта - печь автоматически отключается. Особого внимания заслуживает метод DELTA tº - который автоматически поддерживает небольшую разницу между температурами рабочей камеры и внутри продукта. Это еще один фактор, снижающий потерю веса продукта до минимума.

В комплект поставки входят 4 гастроёмкости GN 1/1 глубиной 20 мм.


Особенности:

• Встроенная автоматическая мойка.
• 2 скорости вентилятора.
• Количество уровней: 10 шт.
• Тип направляющих универсальный: GN 1/1 + 600х400 мм.
• Расстояние между уровнями: 80 мм.
• Количество скоростей вентилятора: 2.
• 99 программ по 3 этапа приготовления.
• Функция DELTA tº (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта).
• Функция установки и ручной регулировки влажности.
• Функция регулировки вытяжки пара.
• Функция предварительного нагрева.
• Функция охлаждения камеры.