Пароконвектомат SCC 202 (код 01/1299)

Пароконвектомат SCC 202 от немецкого производителя Rational способен  выполнять львиную долю  операций по тепловой обработки продуктов — запекание, жарение, приготовление на гриле, на пару, тушение, бланширование, припускание и много другое.  Досконально выверенные режимы приготовления позволяют сохранить большинство полезных веществ в приготавливаемых продуктах.

Габаритные размеры пароконвектомата SCC 202 равны 1084х996х1782 мм,  напряжение питающей трехфазной электросети равно 380 В, потребляемая мощность составляет порядка 62 кВт. Рабочая камера пароконвектомата SCC 202 предусмотрена на 20 гастроемкостей типа GN 2-1 размером 650х530 мм. Расстояние между уровнями равно 70 мм. Регулирования процесса приготовления осуществляется при помощи наглядной сенсорной панели управления с пиктограммами. Температурный режим лежит в пределах от +30 С до +300 С.  Благодаря пятискоростному вентилятору в печи становится возможным приготовления самых нежных блюд, таких, как суфле или эклеры. В этой модели становится возможным контролировать степень готовности блюд на каждом из уровней загрузки отдельно, к тому же, при необходимости можно задавать время приготовления на каждом из уровней индивидуально. Тип парообразования – бойлерный.