Потужний і, в той же час, невеликий пароконвектомат Unox XV 393 - це прекрасне рішення проблеми приготування їжі при невисокому потоці клієнтів, в місці, де приготування їжі не є основним видом діяльності. Оснащується пароконвекційна піч інжекторним уприскуванням пару.
Розрахований пароконвектомат на 5 гастроємностей типу GN 1-1 розмірами 530х325 мм, відстань між ними передбачено 67 мм. При такій відстані потрібно бути уважним, якщо потрібно готувати об'ємні страви (наприклад, птицю).
Температурний режим лежить в межах від 30 до 260 С, що дозволяє використовувати цей пароконвектомат для приготування різних страв: від ніжного м'яса цінних порід риб до солодких булочок з хрусткою скоринкою. Режим пару ведеться при температурах від 50 до 130 С, конвекційний режим передбачає максимальну температуру в робочій камері до 260 С.
Розмір в упаковці (д, ш, в), мм: 950х860х970