Печь для пиццы EK 4 GAM (Италия)
Одноярусная печь для пиццы EK 4 от итальянской компании GAM применяется в заведениях общественного питания для выпечки пиццы и других изделий из теста. Многолетний опыт компании, постоянное ее развитие, бережное отношение к каждому клиенту - вот главные составляющие успеха компании GAM.
Внутренние размеры печи равны 700х700х145мм, передняя панель выполнена полностью из нержавеющей стали, облицовка – из крашеного металла. Под печи изготовлен из огнеупорного природного камня, который быстро нагревается и аккумулирует тепло. В камере максимально может одновременно разместиться до 4 пицц диаметром 35см.
Нагревательные элементы общей мощностью 4,8кВт располагаются в верхней и нижней части камеры, благодаря чему пицца равномерно выпекается. В предварительно нагретой до рабочего состояния камере время выпечки составляет порядка 5-10 минут. Температурный режим лежит в пределах от +50 до +450С. Подсветка рабочей камеры, смотровое окошко и термометр на лицевой панели печи позволяют точно контролировать процесс выпечки.