Конвекційна піч AB-664VO (код 01/1076)

Конвекционная печь AB-664 VO Bartscher, относящаяся к тепловому оборудованию премиум-класса, нашла свое применение как дополнительное оборудование для расширения ассортимента пекарен, для выпечки в супермаркетах, магазинах, закусочных, ресторанах. Предназначается эта печь для выпечки мелкоштучных хлебобулочных, кондитерских изделий, а также для приготовления блюд из мяса и несложных гарниров.

Подключается к трехфазной электрической сети напряжением 380 В. Габаритные размеры этой печи следующие: ширина – 965 мм,  длина – 830 мм, высота – 770 мм, вес ее составляет 70 кг. Потребляет такая печь ни много ни мало – 9,2 кВт. Управление производится при помощи поворотных ручек. Одна такая ручка отвечает за установку таймера (до 60 минут), другая – за установку температуры (в пределах от 30 до 270 С), третья – за работу режима пароувлажнения. Два мощных вентилятора непрерывно осуществляют циркуляцию горячего воздуха по всей рабочей камере, благодаря этому, продукты готовятся равномерно и не пригорают. Внутреннее пространство камеры условно разделено на 6 уровней, расстояние между которыми предусмотрено 80 мм. Размеры противней и гастроемкостей равны 600х400 мм.