Гриль для шаурми - готуємо ароматну шаурму швидко та якісно

Шаурма – це всіма нами улюблена страва з'явилася в Османській імперії ще в 17 столітті, м'ясо тоді зажарювали на горизонтальному грилі, перший вертикальний гриль для шаурми з'явився тільки в 19 столітті. Щоб приготувати цю смачну страву, необхідний якісний лаваш, в який буде завертатися обсмажене м'ясо на грилі. У класичному рецепті може використовуватися курятина, яловичина, свинина або баранина, інші варіанти рідше застосовуються.

Ця страва добре відома, в більшості країн світу то, відкриваючи кіоск з продажу шаурми, Ви можете бути впевнені в швидкій окупності і пристойному заробітку в самий найближчий час. Так як процес приготування шаверми відбувається на очах покупця, який може стежити за всіма технологічними процесами – від розміщення сирого м'яса на вертелі до подачі готової страви відпадають сумніви в якості приготування вуличної їжі.

Сьогодні ми розглянемо основні види грилів, підберемо оптимальні моделі в співвідношенні ціна-якість, подивимося відгуки наших постійних клієнтів, зробимо все, щоб вибрати і купити гриль для шаурми стало легким завданням.

Контактний гриль для шаурми – особливості моделей, нюанси правильного вибору

Притискні грилі для шаурми використовуються для останнього етапу приготування, коли потрібно підсмажити вже загорнуту конвертом страву. Лаваш при цьому стає гарячим і хрустким – а на поверхні тосту або шаурми з'являються характерні лінії. Щоб правильно підібрати оптимальний контактний гриль для шаурми варто в першу чергу приблизно прорахувати, скільки чоловік Ви будете обслуговувати в день.

Якщо Ви відкриваєте свій перший невеличкий кіоск або павільйон, то однопостової моделі середнього рівня Вам буде більш ніж достатньо. А якщо у Вас «наполеонівські плани» з підкорення всього населення невеликого містечка шаурмою то тільки двохпостові варіанти допоможуть обслужити такий потік клієнтів. Також слід відразу з'ясувати, які комунікації присутні в майбутньому місці торгівлі.

Порівняння електричних грилів для шаурми

Модель:	ECG10 Panini RED	HKN-PE22R	2130-1	HKN-PE44R
Виробник:	GoodFood	Hurakan	Silver	Hurakan
Розміри робочої поверхні (д х ш), мм:	230х240	220х230	385х250	475х230
Тип поверхні:	рифлена	рифлена	комбінована	рифлена
Габарити (д х ш х в), мм:	410х310х210	310х370х210	400х400х210	570х370х210
Потужність, кВт:	1,8	1,8	1,8	3,6

В основному всі моделі притискних грилів працюють від стандартної електричної мережі на 220В. Електро грилі для шаурми є найпопулярнішими у наших постійних покупців. Але також існують моделі з газовим підключенням. Такий гриль можна купити для виїзної торгівлі на ярмарку, різних фестивалях, пляжних фудкортах та інших «івентах». Зверніть увагу, що такі грилі призначені для балонного газу, якщо купити притискний гриль і підключити його до центральної системи газопостачання, то необхідно буде встановити форсунки іншого виду. Не забудьте обговорити цей дуже важливий момент з консультантом інтернемає магазину!

Найцікавішою новинкою серед професійного технологічного обладнання для шаурми і фаст фуд промисловості є притискні грілі, які мають дві спеціальні виїмки для шаурми середнього розміру. Справа в тому, що в класичній моделі гриля тост прожарюється тільки зверху і знизу, а в цьому варіанті прожарка відбувається по колу. Таким чином, Ви отримуєте більше хрустку шаурму не плоского, а круглого виду – це здорово привертає увагу перехожих і тим самим стимулює їх купити Вашу страву, так як інші кіоски шаурми такого просто не готують!

Як вибрати і купити контактний гриль для шаурми, основні моменти:

• Тип поверхонь – рифлена або рівна;
• Тип підключення – газовий або електричний;
• Кількість постів – одне або двохпостовий;
• Розміри робочої поверхні;
• Матеріал виготовлення жарильної поверхні.

Порівняння газових моделей притискних грилів для шаурми

Модель:	R75 LPG	R74 (LPG)	2135
Виробник:	Remta	Remta	Silver
Розміри робочої поверхні (д х ш), мм:	500х290	400х280	385х250
Тип поверхні:	рифлена	рифлена	рифлена
Габарити (д х ш х в), мм:	550х450х330	480х450х300	400х380х230
Тип підключення:	газовий	газовий	газовий

Відгуки наших клієнтів про грилі для шаурми

Pimak М 071-1Е	Владислав Олександрович Гриль дуже хороший, не поганий в роботі але є одне зауваження з приводу кришки, вона буває ослаблена, через часті рухи вгору але ми вирішили проблему перекрутивши кришку на нові болти з шайбами і тепер все працює відмінно, він у нас призначений для смаження м'яса , булок, лаваша, і т.д, продуктів. Зручний, апарат він себе окупить.
Bartscher А150.670	Валера. Хорол Користувався таким не менше року. Він потужний, зручний і ні разу не підводив. Вважаю цей гриль більш практичним, ніж інші такого класу

Вертикальні грилі для шаурми - обсмажуємо м'ясо рівномірно і швидко!

Прогрес не стоїть на місці і сьогодні на ринку професійного харчового обладнання для фаст-фуду існує величезна кількість різних грилів, вертелів і апаратів для приготування шаурми. Для піджарки м'яса використовуються вертикальні гриль апарати, які можуть бути як газовими, так і електричними. Недорогі моделі початкового рівня не мають спеціального автоматичного приводу для постійного обертання шампура (вертиля). В такому випадку кухар повинен буде постійно спостерігати за процесом обсмажування, і контролювати ступінь готовності м'яса.

Корпуси якісних вертикальних грилів виготовляють з харчової нержавіючої сталі. Внизу під вертелом є спеціальний піддон для збору шматочків м'яса, яке кухар зрізає час від часу. Перед вибором апарату для шаурми, варто сказати менеджеру, яка Вам необхідна місткість м'яса на рожні. Це один з основних параметрів вибору оптимальної моделі в співвідношенні ціна-якість. Далі варто виходити з типу підключення апарату – газовий або електричний, все залежить від комунікацій, які доступні Вам в точці продажу цієї смачної страви.

Електрогриль для шаурми підключається, як правило, в стандартну електромережу 220В. Грилі, які використовують трифазне підключення на 380 В, досить рідкісні, і ми їх розглядати не будемо. Головне при цьому використовувати якісну проводку з необхідним перетином, безпека роботи понад усе!

Якщо Ви вирішили купити газовий гриль для шаурми то потрібно знати наступний важливий технічний момент – більшість апаратів випускаються для підключення до балонного газу (пропан) а в разі підключення в побутову газову систему яка працює на метані необхідно міняти форсунки подачі газу. Цей момент потрібно обов'язково обговорити з менеджером при покупці.

Ключові моменти при виборі вертикального гриля для шаурми:

• місткість м'яса в кг:
• тип підключення – газовий або електричний;
• наявність приводу для автоматичного обертання;
• витрата газу або електрики на годину;
• габарити апарату для нормального розміщення на столі.

Порівняння популярних електричних грилів для шаурми

Модель:	SD15	ШЄ-20	SD12	М077-3CП
Виробник:	Remta	Кий-В	Remta	Pimak
Місткість, кг:	20	20	40	30-40
Тип підключення:	електричний	електричний	електричний	електричний
Наявність приводу:	немає	немає	немає	є
Потужність, кВт :	2,8	6	4,3	5,25
Габарити (д х ш х в), мм:	510х660х540	420х600х850	510х660х850	470х550х920

Порівняння газових вертикальних грилів для обсмажування м'яса на шаурму

Модель:	2160 LPG	M073	D12 LPG	D16 LPG
Виробник:	Silver	Pimak	Remta	Remta
Місткість, кг:	20-30	20-30	40	50
Тип підключення:	газ	газ	газ	газ
Наявність приводу:	немає	немає	немає	есть
Витрата газу, г/год:	0,394	-	0,9	1,32
Габарити (д х ш х в), мм:	460х550х700	500х750х750	480х310х990	540х640х1200

Відгуки наших клієнтів про вертикальні грилі для шаурми

Pimak M073 G	Леся Купили недавно в кафе. Відразу не могли підключити і підпалити, але потім розібралися. Товар відповідає ціні. Поки справляється непогано.
Кий-В ШЄ-20	Ірина, Сумська обл. Якість роботи дещо перевищила наші очікування. Зручна в користуванні і обслуговуванні. Працює вона щодня при повному навантаженні. При цьому за рік нічого не зламалося. Співвідношення ціни та якості вважаю оптимальним

Грілі для шаурми які реалізуються у нас в магазині довели свою ефективність і відмовостійкість у багатьох наших постійних клієнтів. Деякі наші покупці використовують грилі майже цілодобово – все обладнання справляється з поставленими завданнями і не підводить своїх власників.

Наші консультанти завжди готові допомогти Вам з вибором якісного гриля для шаурми, дати корисні поради та рекомендації які були накопичені в процесі роботи більше 10-ти років на ринку професійного технологічного обладнання. Доставка здійснюється в максимально короткі терміни за допомогою однієї з кур'єрських служб «Нова Пошта» або «Delivery» як в місто Київ, так і в будь-який інший населений пункт на території України. Телефонуйте!