Пароконвектомат XBC 1005 Е (код 01/1825)

Пароконвекционная печь XBC 1005 Е от итальянского производителя Unox предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий любой сложности в условиях небольших пекарен и кондитерских мини цехов. Корпус пароконвектомата XBC 1005 Е выполнен полностью из нержавеющей стали, габаритные размеры его равны 866х972х1866 мм, объем рабочей камеры рассчитан на 16 противней европейского стандарта EN размером 600х400 мм. Между каждым из уровней предусматривается расстояние равное 80 мм. Подключается пароконвектомат к электрической сети напряжением 380 В, а потребляемая его мощность равна 29,7 кВт.

Электронная сенсорная панель управления BakerTouch дает возможность программировать до 99 вариантов приготовления блюд, каждый из которых разбит на 9 этапов. Диапазон регулирования температур лежит в пределах от +50 до +260 С, а благодаря трехскоростным вентиляторам, системе контроля влажности ADAPTIVE.Clima, системе сбрасывания влажности Dry Maxi и системе оптимизации циркуляции воздуха в рабочей камере все изделия готовятся равномерно, в них не образуется пустот и полостей, они не пригорают. Температурный щуп позволяет определить степень готовности выпечки. К тому же, благодаря наличию таймера имеется возможность устанавливать самостоятельно время приготовления от 10 до 120 минут, а внутреннее освещение камеры дает возможность наблюдать за процессом приготовления, не  открывая дверцы камеры.