RU | UA
Головна  → Теплове обладнання  → 

Шафи розстоєчні


Виробник
Країна виробник
Розмір листа, (д х ш), мм
Кількість листів, шт
Тип управління


Останні відгуки
  • Покупал в сборе конвекционку унокс и эту расстойку. Все работает отлично, вопросов к оборудованию нету. Бренд мне знаком давно поэтому другие варианты не рассматривал. Меня все устраивает.
    Игорь, г. Харьков
  • Нормальная модель за свои деньги, печь Унокс уже была куплена, поэтому я не видел смысла брать другой расстоечный шкаф. В этом меня все устраивает - итальянское качество в каждой мелочи.
    Евгений, г. Днепр
  • Расстоечный шкаф легко справляется со своей главной функцией - качественной расстойкой теста. Цена на эту модель была тут в хотмаксе была не самой низкой, но менеджер мне сделала скидку и я решила купить. Работает уже 4 месяца в ресторане, повара положительно отзываются про эту модель.
    Виктория, г. Киев
  • Эта расстойка работает у меня вместе с конвекционой Unox. Больше года стабильной работы без замечаний, я брала именно эту модель так как она к водопроводу подключается и не нужно доливать никуда воду каждый раз. Качество как и у всего итальянского унокса - на уровне, претензий никаких, можно смело брать без сомнений.
    Ирина
  • Нужна была самая недорогая расстойка в небольшой киоск где я наладил выпечку различных хлебобулочных изделий. Эта подходила мне по всем параметрам, работаю я с ней около года. Казусов в работе не было с ней никаких, она наша, отечественного производства и ничуть не хуже именитых итальянских брендов, еще и цена на порядок ниже их.
    Степан Иванович
  • Придбав цю розстійку в минулому році, підключив напряму до водопровідної мережі, вона таким чином бере воду і не потрібно нічого доливати і слідкувати за цим. Хто знає техніку УНОКС то розуміє все сам - це якість перевірена роками. Відмінна модель за свої кошти.
    Назар
  • Покупал эту расстойку вместе с париком унокс - никаких проблем в работе ни одной ни второй единицы. Сама расстойка простое оборудование но я не хотел экономить и брать украинские или китайские, решил как рекомендует унокс - купили пароконвектомат наш или конвекционную печь значит и расстоечный шкаф тоже лучше наш купить, я так и сделал, в паре отлично работают.
    Константин г. Черкассы

Витривале обладнання для бізнесу. Гарантія 1 рік

22 174 грн.
В наявності
  • Виробник: Кий-В
  • Країна виробник: Україна
  • Розмір листа, (д х ш), мм: 460х330 и GN1/1 и 600х400
  • Кількість листів, шт: 9
  • Тип управління: Механічне
21 307 грн.
В наявності
  • Виробник: Кий-В
  • Країна виробник: Україна
  • Розмір листа, (д х ш), мм: 460х330 и GN1/1 и 600х400
  • Кількість листів, шт: 7
  • Тип управління: Механічне
43 912 грн.
В наявності
  • Виробник: UNOX
  • Країна виробник: Італія
  • Розмір листа, (д х ш), мм: 460x330
  • Кількість листів, шт: 8
  • Тип управління: Механічне
20 334 грн.
В наявності
  • Виробник: FROSTY
  • Країна виробник: Італія
  • Розмір листа, (д х ш), мм: 600x400
  • Кількість листів, шт: 12
  • Тип управління: Механічне
23 143 грн.
В наявності
  • Виробник: FROSTY
  • Країна виробник: Італія
  • Розмір листа, (д х ш), мм: 600x400
  • Кількість листів, шт: 15
  • Тип управління: Механічне
30 896 грн.
В наявності
  • Виробник: FROSTY
  • Країна виробник: Італія
  • Розмір листа, (д х ш), мм: 600x400
  • Кількість листів, шт: 24
  • Тип управління: Механічне
10 760 грн.
Наявність уточнюйте
  • Виробник: FROSTY
  • Країна виробник: Італія
  • Розмір листа, (д х ш), мм: 600x400 и 530x325
  • Кількість листів, шт: 13
  • Тип управління: Механічне
12 422 грн.
Наявність уточнюйте
  • Виробник: FROSTY
  • Країна виробник: Італія
  • Розмір листа, (д х ш), мм: 600x400 и 530x325
  • Кількість листів, шт: 13
  • Тип управління: Механічне
16 048 грн.
В наявності
  • Виробник: HURAKAN
  • Країна виробник: Китай
  • Розмір листа, (д х ш), мм: 600x400 и 530x325
  • Кількість листів, шт: 16
  • Тип управління: Механічне
38 998 грн.
В наявності
  • Виробник: Apach
  • Країна виробник: Італія
  • Розмір листа, (д х ш), мм: 600x400
  • Кількість листів, шт: 8
  • Тип управління: Механічне
49 149 грн.
В наявності
  • Виробник: Apach
  • Країна виробник: Італія
  • Розмір листа, (д х ш), мм: 600x400
  • Кількість листів, шт: 12
  • Тип управління: Механічне
29 739 грн.
В наявності
  • Виробник: Apach
  • Країна виробник: Італія
  • Розмір листа, (д х ш), мм: 470х340 и 450х340
  • Кількість листів, шт: 8
  • Тип управління: Механічне
55 384 грн.
В наявності
  • Виробник: UNOX
  • Країна виробник: Італія
  • Розмір листа, (д х ш), мм: 600x400
  • Кількість листів, шт: 8
  • Тип управління: Механічне
92 966 грн.
В наявності
  • Виробник: UNOX
  • Країна виробник: Італія
  • Розмір листа, (д х ш), мм: 600x400
  • Кількість листів, шт: 12
  • Тип управління: Механічне
83 867 грн.
В наявності
  • Виробник: UNOX
  • Країна виробник: Італія
  • Розмір листа, (д х ш), мм: 600x400
  • Кількість листів, шт: 12
  • Тип управління: Електронне
44 703 грн.
В наявності
  • Виробник: UNOX
  • Країна виробник: Італія
  • Розмір листа, (д х ш), мм: 460x330
  • Кількість листів, шт: 8
  • Тип управління: Електронне
55 938 грн.
В наявності
  • Виробник: UNOX
  • Країна виробник: Італія
  • Розмір листа, (д х ш), мм: 600x400
  • Кількість листів, шт: 8
  • Тип управління: Електронне

Купити розстоєчну шафу – готуйте тісто правильно, швидко і за доступною ціною!



Шафи розстоєчні використовуються при виробництві хлібобулочних виробів для підготовки дріжджового тіста до випічки. Даний вид теплового обладнання використовується на хлібопекарському виробництві, в піцеріях, інших закладах харчової промисловості. Купити розстоєчну шафу сьогодні досить просто - в нашому каталозі хлібопекарського обладнання представлений великий асортимент моделей від різних виробників. Ціна на розстоєчні шафи в нашому каталозі відповідає рекомендованим роздрібними цінами, які встановлює завод виробник або офіційний дилер обладнання.

 
Розстоєчні шафи

 

Розстоєчні шафи найчастіше використовуються в таких закладах харчової промисловості:

 

  • Піцерії;
  • Ресторани;
  • Їдальні;
  • Пекарні;
  • Кафе.

 

 

У процесі приготування хлібобулочних виробів підвищується щільність тіста, зменшується обсяг через втрату вуглекислого газу, він активно виробляється під час бродіння. Розстоєчна шафа підтримує необхідну температуру і вологість для швидкого «підняття» заготовки. Використання даного обладнання дозволяє випікати м'якші ароматні пироги, тістечка, десерти.

 

Расстоечна шафа Unox є однією з найпопулярніших моделей, які купують наші постійні клієнти. Це пояснюється високою надійністю, легкої керованістю, якістю матеріалів виготовлення розстоєчних шаф які виробляє італійська компанія Unox (Унокс). До того ж більшість моделей розстоєчних шаф Unox (Унокс) можуть працювати в парі з конвекційними печами свого бренду - це дозволяє управляти розстійкою прямо з конвекційної печі.

 


Розстоєчні шафи - принцип роботи, критерії вибору оптимальної моделі

 

 

Для здійснення процесу розстойки необхідні дві основні умови – певна температура і вологість повітря. ТЕН (термоелектричний нагрівальний елемент) нагріває внутрішню камеру і підтримує певну температуру під час вистоювання. ТЕН підігріває воду, яка знаходиться на спеціальному піддоні внизу розстоїчної шафи, що дозволяє зволожити повітря і створити ідеальні умови процесу вистоювання.

У камері встановлюється тепла волога атмосфера. Вона сприятливо впливає на процес активного виділення вуглекислого газу, який збільшує обсяг тесту і робить його більш пухким. Перед тим як купить розстоєчна шафа, необхідно визначити основні критерії вибору необхідної моделі:

Розстоєчні шафи

  • Робочий температурний діапазон – низька навколишня температура призводить до збільшення часу на прогрів камери;

 

  • Точність регулювання температури - похибка при вказівці необхідної температури може призвести до порушення технологічного процесу;

 

  • Герметичність дверей – тісто дуже примхливий продукт, невеликий протяг через нещільно зачинені двері і воно тут же може «впасти»;

 

  • Наявність скляних дверей – при її наявності зручно контролювати процес вистоювання;

 

  • Продуктивність – потрібно правильно оцінити одноразову завантаження заготовками;

 

  • Розміри листів для викладки продукту – бажано підібрати такий же розмір листів, як у Вашого пекарського обладнання, це позбавить від рутинної роботи з перекладання готового продукту до випічки на листи іншого розміру.

 


В середньому розстійка проводитися при температурі близько 35 – 40 градусів Цельсія, вологості повітря 70-80%. Деякі моделі можуть мати до 12 рівнів для розміщення деко, що дозволяє одночасно готувати великий обсяг виробів. Корпус розстоєчних шаф виготовляють з високоякісної нержавіючої сталі, яка забезпечує легкий догляд за технікою, перешкоджає появі корозії. Ми надаємо технічне обслуговування обладнання по всій території України!

 
Розстоєчні шафи

 

Ціни на розстоєчні шафи є рекомендованими заводами виробниками. Асортимент розстоєчних шаф представлений як вітчизняними виробниками теплового обладнання для харчової промисловості – Кий-В, Росс, так і провідними європейськими торговельними марками – UNOX, Apach, Smeg, розстоєчні шафи яких можна зустріти в багатьох пекарнях, кондитерських і ресторанах.

Купити розстоєчну шафу в нашому інтернет магазині можна з доставкою, яка здійснюється за допомогою транспортної компанії, як до Києва, так і в будь-яке місто або населений пункт на території України.. Гарантія дається на термін 12 місяців з дня продажу. Наші консультанти з радістю допоможуть Вам з вибором, оформлять замовлення на покупку, а так же організовують доставку. Телефонуйте!


Часті питання про розстоєчні шафи


🔝 Які моделі розстоєчних шаф найчастіше купують у нас?


ТОП-3 продажів кращих моделей розстоєчних шаф:

Шафа розстійна Кий-В ШР-9
Шафа розстійна UNOX XLT 133
Шафа розстійна UNOX XLT 193

♨ Як вибрати розстійну шафу?


З досвіду наших покупців слід приділити увагу таким характеристикам:

➤ Розмір листа;
➤ Кількість рівнів;
➤ Тип управління;
➤ Відстань між листами;

⏬ Які моделі професійних розстоєчних шаф купують на великі виробництва?



👍 Які бренди розстоєчних шаф найчастіше купують наші клієнти?


З досвіду роботи наших клієнтів якісними і надійними є такі виробники:

➤ Кий-В (Україна);
➤ Unox (Італія);
➤ Apach (Італія);


Цены на Шкафы расстоечные

Модель: Цена:
Шкаф расстоечный Frosty WFF13A 10760 грн.
Шкаф расстоечный Frosty WG-13C 12422 грн.
Шкаф расстоечный HKN-XLT196M 16048 грн.
Шкаф расстоечный Frosty VF-12 20334 грн.
Шкаф расстоечный Кий-В ШР-7 21307 грн.
Шкаф расстоечный Кий-В ШР-9 22174 грн.
Шкаф расстоечный Frosty VF-15 23143 грн.
Адреса: м. Полтава, 36008
вул. Ветеринарна, 22
Тел. (067) 530-08-82
(095) 882-02-24

Юр. адреса: м. Київ, 03148
вул. Сім'ї Стешенко, 3