RU | UA
Головна  → Теплове обладнання  → 

Шафи розстоєчні


Виробник
Країна виробник
Розмір листа, (д х ш), мм
Кількість листів, шт
Тип управління


Останні відгуки
  • Покупал в сборе конвекционку унокс и эту расстойку. Все работает отлично, вопросов к оборудованию нету. Бренд мне знаком давно поэтому другие варианты не рассматривал. Меня все устраивает.
    Игорь, г. Харьков
  • Нормальная модель за свои деньги, печь Унокс уже была куплена, поэтому я не видел смысла брать другой расстоечный шкаф. В этом меня все устраивает - итальянское качество в каждой мелочи.
    Евгений, г. Днепр
  • Расстоечный шкаф легко справляется со своей главной функцией - качественной расстойкой теста. Цена на эту модель была тут в хотмаксе была не самой низкой, но менеджер мне сделала скидку и я решила купить. Работает уже 4 месяца в ресторане, повара положительно отзываются про эту модель.
    Виктория, г. Киев
  • Эта расстойка работает у меня вместе с конвекционой Unox. Больше года стабильной работы без замечаний, я брала именно эту модель так как она к водопроводу подключается и не нужно доливать никуда воду каждый раз. Качество как и у всего итальянского унокса - на уровне, претензий никаких, можно смело брать без сомнений.
    Ирина
  • Нужна была самая недорогая расстойка в небольшой киоск где я наладил выпечку различных хлебобулочных изделий. Эта подходила мне по всем параметрам, работаю я с ней около года. Казусов в работе не было с ней никаких, она наша, отечественного производства и ничуть не хуже именитых итальянских брендов, еще и цена на порядок ниже их.
    Степан Иванович
  • Придбав цю розстійку в минулому році, підключив напряму до водопровідної мережі, вона таким чином бере воду і не потрібно нічого доливати і слідкувати за цим. Хто знає техніку УНОКС то розуміє все сам - це якість перевірена роками. Відмінна модель за свої кошти.
    Назар
  • Покупал эту расстойку вместе с париком унокс - никаких проблем в работе ни одной ни второй единицы. Сама расстойка простое оборудование но я не хотел экономить и брать украинские или китайские, решил как рекомендует унокс - купили пароконвектомат наш или конвекционную печь значит и расстоечный шкаф тоже лучше наш купить, я так и сделал, в паре отлично работают.
    Константин г. Черкассы

Витривале обладнання для бізнесу. Гарантія 1 рік

10 460 грн.
В наявності
  • Виробник: Кий-В
  • Країна виробник: Україна
  • Розмір листа, (д х ш), мм: 600x400
  • Кількість листів, шт: 9
  • Тип управління: Механічне
10 046 грн.
В наявності
  • Виробник: Кий-В
  • Країна виробник: Україна
  • Розмір листа, (д х ш), мм: 600x400
  • Кількість листів, шт: 7
  • Тип управління: Механічне
25 676 грн.
Наявність уточнюйте
  • Виробник: UNOX
  • Країна виробник: Італія
  • Розмір листа, (д х ш), мм: 460x330
  • Кількість листів, шт: 8
  • Тип управління: Механічне
29 560 грн.
В наявності
  • Виробник: UNOX
  • Країна виробник: Італія
  • Розмір листа, (д х ш), мм: 600x400
  • Кількість листів, шт: 8
  • Тип управління: Механічне
55 323 грн.
Наявність уточнюйте
  • Виробник: UNOX
  • Країна виробник: Італія
  • Розмір листа, (д х ш), мм: 600x400
  • Кількість листів, шт: 12
  • Тип управління: Механічне
49 382 грн.
Наявність уточнюйте
  • Виробник: UNOX
  • Країна виробник: Італія
  • Розмір листа, (д х ш), мм: 600x400
  • Кількість листів, шт: 12
  • Тип управління: Електронне
27 937 грн.
Наявність уточнюйте
  • Виробник: UNOX
  • Країна виробник: Італія
  • Розмір листа, (д х ш), мм: 460x330
  • Кількість листів, шт: 8
  • Тип управління: Електронне
34 718 грн.
Наявність уточнюйте
  • Виробник: UNOX
  • Країна виробник: Італія
  • Розмір листа, (д х ш), мм: 600x400
  • Кількість листів, шт: 8
  • Тип управління: Електронне
19 706 грн.
В наявності
  • Виробник: Apach
  • Країна виробник: Італія
  • Розмір листа, (д х ш), мм: 470х340 и 450х340
  • Кількість листів, шт: 8
  • Тип управління: Механічне
24 343 грн.
В наявності
  • Виробник: Apach
  • Країна виробник: Італія
  • Розмір листа, (д х ш), мм: 600x400
  • Кількість листів, шт: 8
  • Тип управління: Механічне
26 923 грн.
В наявності
  • Виробник: Piron
  • Країна виробник: Італія
  • Розмір листа, (д х ш), мм: 600x400
  • Кількість листів, шт: 10
  • Тип управління: Механічне
11 563 грн.
Наявність уточнюйте
  • Виробник: FROSTY
  • Країна виробник: Італія
  • Розмір листа, (д х ш), мм: 600x400
  • Кількість листів, шт: 12
  • Тип управління: Механічне
10 781 грн.
Наявність уточнюйте
  • Виробник: FROSTY
  • Країна виробник: Італія
  • Розмір листа, (д х ш), мм: 600x400
  • Кількість листів, шт: 15
  • Тип управління: Механічне
31 270 грн.
Наявність уточнюйте
  • Виробник: Apach
  • Країна виробник: Італія
  • Розмір листа, (д х ш), мм: 600x400
  • Кількість листів, шт: 12
  • Тип управління: Механічне
18 958 грн.
В наявності
  • Виробник: Smeg
  • Країна виробник: Італія
  • Розмір листа, (д х ш), мм: 435x320
  • Кількість листів, шт: 10
  • Тип управління: Механічне
35 736 грн.
Під замовлення
  • Виробник: Smeg
  • Країна виробник: Італія
  • Розмір листа, (д х ш), мм: 600x400
  • Кількість листів, шт: 10
  • Тип управління: Механічне

Купити розстоєчну шафу – готуйте тісто правильно, швидко і за доступною ціною!



Шафи розстоєчні використовуються при виробництві хлібобулочних виробів для підготовки дріжджового тіста до випічки. Даний вид теплового обладнання використовується на хлібопекарському виробництві, в піцеріях, інших закладах харчової промисловості. Купити розстоєчну шафу сьогодні досить просто - в нашому каталозі хлібопекарського обладнання представлений великий асортимент моделей від різних виробників. Ціна на розстоєчні шафи в нашому каталозі відповідає рекомендованим роздрібними цінами, які встановлює завод виробник або офіційний дилер обладнання.

 
Розстоєчні шафи

 

Розстоєчні шафи найчастіше використовуються в таких закладах харчової промисловості:

 

  • Піцерії;
  • Ресторани;
  • Їдальні;
  • Пекарні;
  • Кафе.

 

 

У процесі приготування хлібобулочних виробів підвищується щільність тіста, зменшується обсяг через втрату вуглекислого газу, він активно виробляється під час бродіння. Розстоєчна шафа підтримує необхідну температуру і вологість для швидкого «підняття» заготовки. Використання даного обладнання дозволяє випікати м'якші ароматні пироги, тістечка, десерти.

 

Расстоечна шафа Unox є однією з найпопулярніших моделей, які купують наші постійні клієнти. Це пояснюється високою надійністю, легкої керованістю, якістю матеріалів виготовлення розстоєчних шаф які виробляє італійська компанія Unox (Унокс). До того ж більшість моделей розстоєчних шаф Unox (Унокс) можуть працювати в парі з конвекційними печами свого бренду - це дозволяє управляти розстійкою прямо з конвекційної печі.

 


Розстоєчні шафи - принцип роботи, критерії вибору оптимальної моделі

 

 

Для здійснення процесу розстойки необхідні дві основні умови – певна температура і вологість повітря. ТЕН (термоелектричний нагрівальний елемент) нагріває внутрішню камеру і підтримує певну температуру під час вистоювання. ТЕН підігріває воду, яка знаходиться на спеціальному піддоні внизу розстоїчної шафи, що дозволяє зволожити повітря і створити ідеальні умови процесу вистоювання.

У камері встановлюється тепла волога атмосфера. Вона сприятливо впливає на процес активного виділення вуглекислого газу, який збільшує обсяг тесту і робить його більш пухким. Перед тим як купить розстоєчна шафа, необхідно визначити основні критерії вибору необхідної моделі:

Розстоєчні шафи

  • Робочий температурний діапазон – низька навколишня температура призводить до збільшення часу на прогрів камери;

 

  • Точність регулювання температури - похибка при вказівці необхідної температури може призвести до порушення технологічного процесу;

 

  • Герметичність дверей – тісто дуже примхливий продукт, невеликий протяг через нещільно зачинені двері і воно тут же може «впасти»;

 

  • Наявність скляних дверей – при її наявності зручно контролювати процес вистоювання;

 

  • Продуктивність – потрібно правильно оцінити одноразову завантаження заготовками;

 

  • Розміри листів для викладки продукту – бажано підібрати такий же розмір листів, як у Вашого пекарського обладнання, це позбавить від рутинної роботи з перекладання готового продукту до випічки на листи іншого розміру.

 


В середньому розстійка проводитися при температурі близько 35 – 40 градусів Цельсія, вологості повітря 70-80%. Деякі моделі можуть мати до 12 рівнів для розміщення деко, що дозволяє одночасно готувати великий обсяг виробів. Корпус розстоєчних шаф виготовляють з високоякісної нержавіючої сталі, яка забезпечує легкий догляд за технікою, перешкоджає появі корозії. Ми надаємо технічне обслуговування обладнання по всій території України!

 
Розстоєчні шафи

 

Ціни на розстоєчні шафи є рекомендованими заводами виробниками. Асортимент розстоєчних шаф представлений як вітчизняними виробниками теплового обладнання для харчової промисловості – Кий-В, Росс, так і провідними європейськими торговельними марками – UNOX, Apach, Smeg, розстоєчні шафи яких можна зустріти в багатьох пекарнях, кондитерських і ресторанах.

Купити розстоєчну шафу в нашому інтернет магазині можна з доставкою, яка здійснюється за допомогою транспортної компанії, як до Києва, так і в будь-яке місто або населений пункт на території України.. Гарантія дається на термін 12 місяців з дня продажу. Наші консультанти з радістю допоможуть Вам з вибором, оформлять замовлення на покупку, а так же організовують доставку. Телефонуйте!


Часті питання про розстоєчні шафи


🔝 Які моделі розстоєчних шаф найчастіше купують у нас?


ТОП-3 продажів кращих моделей розстоєчних шаф:

Шафа розстійна Кий-В ШР-9
Шафа розстійна UNOX XLT 133
Шафа розстійна UNOX XLT 193

♨ Як вибрати розстійну шафу?


З досвіду наших покупців слід приділити увагу таким характеристикам:

➤ Розмір листа;
➤ Кількість рівнів;
➤ Тип управління;
➤ Відстань між листами;

⏬ Які моделі професійних розстоєчних шаф купують на великі виробництва?



👍 Які бренди розстоєчних шаф найчастіше купують наші клієнти?


З досвіду роботи наших клієнтів якісними і надійними є такі виробники:

➤ Кий-В (Україна);
➤ Unox (Італія);
➤ Apach (Італія);


Цены на Шкафы расстоечные

Модель: Цена:
Шкаф расстоечный Кий-В ШР-7 10046 грн.
Шкаф расстоечный Кий-В ШР-9 10460 грн.
Шкаф расстоечный Apach APE8ADS 19706 грн.
Шкаф расстоечный Apach APE8AD 24343 грн.
Шкаф расстоечный UNOX XLT 133 25676 грн.
Шкаф расстоечный Unox XEKPT08HSC 27937 грн.
Шкаф расстоечный UNOX XLT 193 29560 грн.
Адреса: м. Полтава, 36008
вул. Ветеринарна, 22
Тел. (067) 530-08-82
(066) 223-70-43

Юр. адреса: м. Київ, 03148
вул. Сім'ї Стешенко, 3